Азербайджанская кухня славится не только пловом и кутабами, но и десертами, которые веками хранят секреты старых мастеров. 5 главных сладостей, которые обязательно стоит попробовать (и увезти с собой) в Азербайджане:
1. Шекербура 🌙
Печенье в форме полумесяца — символ Навруза и главный десерт на любом празднике. Тонкое слоеное тесто, внутри — сладкая начинка из молотого миндаля, грецких орехов, кардамона и сахарной пудры. Готовят вручную, защипывая края особым узором. Вкус — нежный, пряный, тающий.
2. Пахлава (баклава) 🍯
8–12 слоев тончайшего теста, прослоенных ореховой начинкой с кардамоном и шафраном, сверху — колотый миндаль. Ее выпекают на свадьбу, Навруз и просто так.
3. Гогал 🌿
Десерт с неожиданной начинкой: тонкие слои теста, а внутри — смесь мака, грецких орехов и тмина. Необычное сочетание сладости и пряностей удивляет туристов, но местные его обожают.
4. Шекер чурек 🍞
Мягкое и рассыпчатое азербайджанское печенье, которое буквально тает во рту. В переводе означает «сладкий хлеб».
5. Шекинская халва 🥜
Слои рисового теста, ореховая начинка и полное отсутствие теста в привычном виде. Она похожа на маленькие рулетики, которые заливают сахарно-шафрановым сиропом.
А вы пробовали азербайджанские сладости? Какие запомнились больше всего? 👇
07.05 (7 ночей)
Anatolia Hotel 4*
(Баку)
от 88 205 ₽
15.06 (5 ночей)
White Residences (Sea Breeze Resort) - Premium
(Баку)
от 136 508 ₽
15.06 (5 ночей)
White Villas (Sea Breeze Resort) - Luxe
(Баку)
от 136 508 ₽