Салат с капустой, ветчиной и сыром — простое и сытное блюдо, которое можно приготовить за 20–25 минут. В зависимости от предпочтений можно использовать белокочанную или пекинскую капусту, а также варьировать вид сыра и заправки.
Ингредиенты:
Примерный набор продуктов на 3 порции:
- капуста белокочанная или пекинская — 200 г;
- ветчина — 200 г;
- сыр (например, российский) — 150 г;
- морковь — 100 г;
- зелень петрушки — 0,5 пучка;
- соль, перец — по вкусу;
- майонез — по вкусу.
Можно добавить другие ингредиенты по вкусу, например консервированный горошек, кукурузу, оливки, огурец.
Шинкуем капусту. Солим, перчим и слегка разминаем руками, чтобы она пустила сок и немного осела.
Трем морковь на средней тёрке.
Нарезаем ветчину тонкой длинной соломкой.
Сыр нарезаем соломкой или небольшими кубиками.
Моем петрушку под проточной водой, даем немного обсохнуть и нарезаем.
Слаживаем все ингредиенты в салатник, перемешиваем. Если нужно, можно немного досолить, но учитывайте, что ветчина и сыр уже содержат соль.
Заправляем салат майонезом и ещё раз тщательно перемешиваем.
Можно украсить блюдо веточкой зелени, оливками, дольками помидора или огурца перед подачей.
Советы:
- Вместо ветчины можно использовать полукопчёную или сырокопчёную колбасу, нарезанную тонкой соломкой или кубиками.
- Майонез можно заменить сметаной или домашним майонезом (на основе сырого желтка, горчицы, оливкового масла, морской соли и лимонного сока).
- Для разнообразия вкуса можно добавить в салат другие ингредиенты, например сухарики, яйца, огурцы, листья салата, сладкий перец, помидоры, зелёный лук.
Экспериментируйте с сочетаниями ингредиентов и заправками, чтобы найти свой идеальный вариант салата.
Приятного аппетита!