Тыква на кухне: два осенних рецепта для мультиварки

🔸🔸🔸

Мультиварка — настоящая находка для тех, кто ценит своё время и любит экспериментировать с рецептами. Я обожаю готовить в ней выпечку: особенно удаются бисквиты с добавлением овощей — тыквы, моркови и т. д. Благодаря таким ингредиентам десерт получается не только вкусным, но и ярким, праздничным на вид.

Сегодня поделюсь с вами двумя осенними рецептами — тыквенным бисквитом в мультиварке и пудингом из тыквы с яблоками.

Рецепт 1. Тыквенный бисквит в мультиварке

Тыквенный бисквит в мультиварке

Ингредиенты:

• сливочное масло — 50 г;
• куриные яйца — 3 шт.;
• сахар — 180 г;
• растительное масло — 50 мл;
• тыквенное пюре — 150 г;
• сметана — 50 мл;
• мука — 250 г;
• разрыхлитель — 1 пакетик;
• ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию);
• повидло — по вкусу (для украшения);
• кулинарная посыпка — по желанию (для украшения).

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте тыкву: отварите или пропарьте её, затем пюрируйте блендером до однородной массы.
2. Размягчите сливочное масло.
3. Взбейте яйца с сахаром до образования белой пышной массы.
4. Продолжая взбивать, добавьте растительное масло, а затем — размягчённое сливочное масло.
5. Введите в смесь сметану, тщательно перемешайте.
6. Добавьте тыквенное пюре и снова перемешайте.
7. Просейте муку, смешайте её с разрыхлителем и ванильным сахаром. Постепенно всыпайте сухую смесь в жидкую основу, аккуратно перемешивая до однородной консистенции. Тесто должно получиться жидким, примерно как на оладьи. Если оно слишком жидкое, можно добавить ещё немного муки.
8. Смажьте чашу мультиварки маслом или застелите пергаментной бумагой (пергамент можно слегка смочить водой — так он лучше ляжет в чашу).
9. Вылейте тесто в чашу.
10. Установите режим «Выпечка» на 50 минут (время может варьироваться в зависимости от мощности вашей мультиварки).
11. После завершения программы проверьте готовность бисквита деревянной шпажкой: если она выходит сухой, бисквит готов.
12. Аккуратно извлеките бисквит из чаши. Дайте ему немного остыть.
13. Украсьте по своему вкусу: смажьте повидлом, посыпьте кулинарной посыпкой, кокосовой стружкой, молотым печеньем или сахарной пудрой.

Рецепт 2. Пудинг из тыквы и яблок

Хотя этот рецепт предполагает запекание в духовке, его можно адаптировать для мультиварки — получится не менее вкусно!

Пудинг из тыквы и яблок

Ингредиенты:

• тыква — 600 г;
• яблоки — 600 г;
• молоко — 1,5 стакана;
• сахар — 3 ч. л.;
• куриные яйца — 3 шт.;
• манная крупа — 3 ч. л.;
• корица — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Очистите тыкву и мелко нашинкуйте.
2. Тушите тыкву в молоке до полуготовности.
3. Добавьте нашинкованные яблоки, сахар и корицу. Продолжайте тушить до полной готовности фруктов.
4. Охладите полученную массу.
5. В охлаждённую смесь добавьте манную крупу, яичные желтки и аккуратно введите взбитые белки. Осторожно перемешайте, чтобы сохранить воздушность.
6. Для приготовления в мультиварке: переложите массу в чашу, смазанную маслом. Установите режим «Выпечка» или «Запекание» на 40–50 минут. Проверяйте готовность: пудинг должен немного подрумяниться сверху и стать плотным по структуре.
7. Дайте пудингу остыть, затем нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.

Эти блюда станут отличным дополнением к семейному чаепитию или праздничному столу. Они просты в приготовлении, а мультиварка значительно облегчит процесс. Попробуйте — и пусть ваша кухня наполнится осенними ароматами!

А вы любите готовить с тыквой? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях!

С уважением, Ирина ☕🍰

#мультиварка

#тыквенныйбисквит

#рецептывмультиварке

#осенниерецепты

#выпечкастыквой

#вкусноипросто