Праздничный стол на Пасху украсят салаты с виноградом.
После Великого поста предлагаем порадовать себя и гостей новыми кулинарными блюдами по рецептам Белта.
Салат с виноградом и сельдереем
Составные части: кочанный салат – 1, ветка винограда без косточек – 200 г или оливки – 100 г, свежий огурец – 1 шт., сладкий перец – четвертинка, несколько стеблей сельдерея (с зеленью), кинза, лимон – половина, оливковое масло – 4 ст. ложки, соль, перец.
Приготовление:
- Огурец, перец, сельдерей нарезать кубиками, кинзу порубить, салат порвать руками, виноградины разрезать пополам.
- Из оливкового масла, лимонного сока и соли с перцем приготовить заправку.
- Выложить все продукты в салатник, полить заправкой.
- Подать к столу с мясом, птицей или рыбой.
Салат с виноградом и яйцом
Составные части: 6 яиц, очищенные грецкие орехи – 100 г, 5 стеблей спаржи, салат обычный – 200 г, ветка винограда без косточек – 200 г или оливки – 100 г, яблоко - 1 шт.
Для заправки: полстакана йогурта, 2 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка молотого порошка карри, щепотка кайенского перца, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
- Сварить яйца до того состояния, когда желток сыроват (это кипение 8 минут) Остудить их в холодной воде, почистить и нарезать кубиками.
- Орехи подсушить на сковороде до хрустящего (но не черного) состояния.
- Спаржу нарезать крупными и красивыми ломтиками.
- Салат нарезать или порвать руками, добавить горсть маленьких росточков брокколи.
- Если у вас салат с виноградом, то моем его и нарезаем на половинки каждую ягоду.
- В яблоке вырезать сердцевину и нарезать его тонкими ломтиками.
- Все ингредиенты перемешать.
- Приготовить заправку. Заправить салат и перемешать.
Если Вы хотите приготовить салат с оливками, то яблоко лучше не класть. Можно добавить кусочек соленой рыбы или сыр фета.
Как всем известно, виноград полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы, пищеварения, кожи и иммунитета. В нём содержатся: витамины С, К, группы В; минералы - калий, магний, кальций, железо, фосфор; антиоксиданты защищают клетки от повреждения свободными радикалами, старения и воспалений; клетчатка улучшает пищеварение.
Рекомендуется съедать около 150–200 г винограда в день, чтобы получить полезные вещества и не перегрузить организм сахаром.
Благодарим за лайки и комментарии.