Главное в этом блюде соус, который превращает курицу в птицу высокого полета, и в нем ни одного сложного недоступного ингредиента! В результате получается великолепный соус — можно подавать с курицей или просто овощами. Приятного аппетита!
Главное в этом блюде соус, который превращает курицу в птицу высокого полета, и в нем ни одного сложного недоступного ингредиента! В результате получается великолепный соус — можно подавать с курицей или просто овощами.
Ингредиенты:
- Куриные бедра, 4 шт. Но можете взять окорочка или голени
- Соевый соус, 1 ст.л.
- Растительное масло
- Тимьян, 4 веточки
- Куриный бульон, 500 мл. Слабосолёный, а лучше вообще без соли.
- Кленовый сироп, 1 ст.л.
- Сливки жирные, 33%, 100 мл
- Горчица с зернами, 1 ч.л.
- Дижонская горчица, 1 ст.л.
- Мед, 1 ч.л.
- Сок 1 лимона
- Соль и свежемолотый перец
Приготовление:
- Для начала приготовим маринад: смешаем в миске соевый соус, кленовый сироп, тимьян, сок лимона и свежемолотый перец. Отправим в маринад курицу, хорошо перемешаем и оставим на 30-40 минут.
- Духовку разогреем до 180°C и отправим курочку на 25 минут.
- Бульон ставим на огонь и увариваем наполовину. Вливаем к нему сливки и варим, пока соус не станет густым настолько, что будет с трудом стекать с ложки.
- Добавляем в соус мед, горчицу в зернах, дижонскую горчицу, соль (если у вас соленый бульон, то соли либо не надо вовсе, либо совсем чуть-чуть) и перец. Все перемешиваем и убираем с огня.
- Подаем с курицей. А когда закончится курица, оставшийся соус доедаем с белым хлебом, овощами, или заправляем вареную картошку.
Приятного аппетита!