На протяжении трёх дней, с 19 по 21 марта, в отеле «Ялта-Интурист» проходила XV Международная выставка комплексного оснащения сегмента HoReCa «РестоОтельМаркет». Это ежегодное мероприятие считается одной из самых удобных площадок для делового общения представителей крымского отельного и ресторанного бизнеса с представителями из России и зарубежья.
2026 год официально объявлен в республике Годом крымского гостеприимства. Развитие санаторно-курортного и туристического комплекса после исторического воссоединения с Россией имеет стратегическое значение для экономического и социального развития региона. Уже 15 лет «РестоОтельМаркет» является интересной площадкой для делового и муниципального сотрудничества. Здесь можно обменяться опытом и найти новых друзей.
На выставке представлены лучшие товары от российских и зарубежных производителей, цифровые технологии и услуги, необходимые для успешного продвижения бизнеса в сфере туризма.
Среди почетных гостей мероприятия присутствовали заместитель министра курортов и туризма Республики Крым Аметхан Энверович Тынчеров, глава муниципального образования городской округ Ялта Республики Крым – председатель Ялтинского городского совета Константин Валентинович Шимановский, директор организации «Крымский региональный фонд развития промышленности» Олег Геннадьевич Кирилин, директор организации «Крымский государственный фонд поддержки предпринимательства» Владислав Валериевич Ганжара, Президент Международного альянса кулинаров Валентин Георгиевич Лобачев, генеральный директор, учредитель группы компаний ЭКСПОКРЫМ Сергей Михайлович Семерецкий, представители региональных и федеральных организаций.
На открытии выставки выступил заместитель министра курортов и туризма Республики Крым Аметхан Энверович Тынчеров, который поприветствовал всех гостей мероприятия и пожелал успешной работы.
– Сегодня знаковое событие, юбилейная выставка «РестоОтельМаркет», – сказал Аметхан Энверович. – Эти мероприятия востребованы и имеют большое значение для нас. Особенно в Год крымского гостеприимства. Желаю участникам продуктивной работы, новых знакомств и контрактов.
– Для нас очень почётно, что мероприятие такого высокого уровня проходит именно в Ялте, в отеле «Ялта-Интурист», который является флагманом крымского гостеприимства, – отметил в своем выступлении глава муниципального образования городской округ Ялта Республики Крым – председатель Ялтинского городского совета Константин Валентинович Шимановский. – Наш город – это привлекательный во всех смыслах туристический регион. Приглашаю отельеров и рестораторов на выставку, так как здесь есть все необходимое для отличного курортного сезона. Участникам и организаторам желаю дальнейших успехов в бизнесе!
В этом году по традиции «РестоОтельМаркет» объединил около 200 лучших представителей брендов и поставщиков оборудования, посуды, инвентаря, текстиля, мебели, продовольственных товаров, расходных материалов.
Всего выставку посетили более тысячи гостей, среди которых были руководители гостинично-курортных и санаторных объектов; управляющие ресторанов, баров, кафе и кейтеринговых служб; технологи, шеф-повара, кондитеры, пекари и, конечно же, гости отеля «Ялта-Интурист», который по традиции стал площадкой для проведения крупнейшей отраслевой выставки, а также местом проживания её участников.
Как подчеркнули участники выставки, концерт-холл «Хрустальный» ‒ лучшая площадка в Крыму для проведения таких масштабных мероприятий. Именно здесь крымские представители отельного и ресторанного бизнеса получают отличную возможность наладить деловые контакты и заключить выгодные контракты.
В рамках юбилейной выставки прошёл Чемпионат национальной кухни «Кулинарный кубок Крыма». Это гастрономический поединок между профессионалами, где традиции дополняются современными техниками, а региональные продукты обретают авторские гастрономические истории. Восемь команд из Сочи, Ялты, Ростова-на-Дону, Москвы, Севастополя, Луганска, Владимира и Смоленска вышли на одну площадку, чтобы показать свое мастерство. В числе участников были и кулинары отеля «Ялта-Интурист», которые по итогам соревнования вошли в тройку лидеров.
Оценивало мастерство участников профессиональное жюри, в состав которого вошли звезды мировой кулинарии: Президент Международного альянса кулинаров Валентин Лобачев, вице-президент альянса и экс-шеф Олимпийской сборной России Алексей Виноградов, а также известные специалисты из Италии – Лоренцо Страппато и Ромео Сальваторе Винченцо.
– Хочу отметить, что это наше первое участие в таком мероприятии, на таком масштабном уровне, – отметил шеф-повар гостиничной сети Marins Hotels Юлиан Михайлович Бандол. – Мы очень рады, что с первого раза удалось попасть в лидеры. Это дорогого стоит и стало отличной мотивацией на будущее. Команда отеля «Ялта-Интурист» сделала акцент на локальных продуктах Крыма. Мы хотели показать богатство кухни полуострова, ее уникальность и аутентичность через современные блюда, используя местные ингредиенты. Команда тщательно готовилась: заранее продумывали каждый шаг, оттачивали технику, репетировали тайминг. Благодаря этому справились первыми и блюда были предоставлены комиссии вовремя.
Отель «Ялта-Интурист» гостиничной сети Marins Hotels уже много лет является деловой площадкой для проведения крупнейших отраслевых выставок. А участники мероприятий традиционно отмечают, концерт-холл «Хрустальный» ‒ лучшая площадка в Крыму для проведения таких масштабных событий. Именно здесь представители отельного и ресторанного бизнеса получают отличную возможность обсудить актуальные вопросы, решение которых из года в год позволяет обеспечивать устойчивое развитие отрасли.