Сегодня у меня получился настоящий четверг - рыбный день!
Помните, в советском нашем детстве в общепите по четвергам обязательно делали день рыбного меню. Супы, салаты, горячее - рыба.
Я долгое время не могла понять - почему именно четверг? Почему только рыба?
Потом у меня появилась моя собственная семья, дети... Как-то раз я поймала себя на мысли, что моя семья мало ест рыбы. То я забываю, то они е хотят, если им предложить рыбу приготовить.... А потом я вспомнила советский лозунг общепита "Четверг - рыбный день". Тогда я ввела это правила и у себя дома. Во-первых объявила всей семье, что по четвергам только рыба. Во-вторых, дала сама себе установку в обязательном порядке готовить рыбу по четвергам.
Даже если выпадали дни, когда я не могу приготовить рыбу, я просто покупала сельдь и готовила ее с вареным картофелем, луком и прочее. 😁 помните как у Булгакова - "А как же вы селёдку без водки будете есть?".
Когда была возможность то в четверг, после работы, я забегала в нашу рыбную лавку, брала копченный балык тунца, или копчёного морского окуня, форельки... Ну в общем я старалась, чтобы было вкусно, разнообразно, но обязательно в четверг рыба!
И вот сегодня четверг😊 Спар прислал уведомление, что у него акция на радужную форель. Купер прислал уведомление на промокод на большую скидку. В итоге я заказала две рыбы, которые вышли на два кг, а за все я заплатила чуть меньше 1000 рублей.
Я решила пойти самым простым путем!!!! Просто приготовить форель с картофелем.
Форель помыла (она была уже потрошёная). Удалила жабры. Сделала надрезы. Посолила крупной солью. Выдавила немного сока лимона на саму форель и вставила дольки лимона в надрезы. В брюхо форели положила лимонные дольки, что остались после отжима, а так же укроп.
Картофель просто нарезала кружками. Побрызгала растительным маслом, чайную ложку сырного соуса, черный перец, соль, приправа "пряные травы". Перемешать.
Сначала выкладываем слой картофеля, потом выкладываем целую форель.
Форель накрыла фольгой, а картофель нет.
Поставила в духовку на 180°, 45 минут. Режим конвекция. На 25-той минуте фольгу с форели убрала.
Вкус - пушка бомба.
Оба мои сына скащали - Мама, спасибо, было очень вкусно! 🔥
Все гениальное просто.
Завтра буду опять покупать форель, но уже на засолку.
Поделитесь своими рецептами - как вы срлите форель?
Всем хорошего вечера!
Мира, любви добра!
Мой Макс канал, где есть видео этой форели
Присоединяйся к каналу по ссылке: https://max.ru/join/meNXxPqKrbwlYE7pr6jb1icSi7dsdTQrtW9XaNH1-wI