Видео рецепт доступен в VK. Можно посмотреть по ссылке:
Тесто очень вкусное воздушное, влажное, сдобное, не крошится, в меру сладкое, много изюма, сверху булочки украшены сахарной глазурью и малиной! Булочки, как маленькие куличики, приготовьте их на праздник Светлой пасхи!
Я надеюсь что, такие булочки понравятся и вам!
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице!
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Ингредиенты на 9 шт.:
Мука пшеничная - +/-420 г
Тёплое молоко (t - 38-40°С) - 200 мл.
Дрожжи сухие быстродействующие - 8 г
Сахар - 120 г (-1 ст.л для опары)
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/3 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Сливочное масло растопленное - 100 г
Изюм - 70 г
Размер формы: 10 х 6 см. высота 5 см.
Сахарная глазурь:
Сахарная пудра - 200-250 г
Молоко - 3-4 ст.л.
Украшение:
Сублимированная малина
Приготовим тесто.
В тёплое молоко, добавить дрожжи (если будете готовить из прессованных берите в 3 раза больше), сахар (1 ст.л. от общего количества) размешать, накрыть салфеткой и оставить минут на 10, чтобы дрожжи активировались.
Яйцо, соль, ванильный сахар и сахар размешать.
В чашу для замешивания теста просеиваем муку. Муки может уйти чуть меньше или больше, в зависимости от качества муки и её влажности. Добавить дрожжевую смесь, яйцо с сахаром, перемешиваем вначале ложкой.
Затем влить растопленное сливочное масло и замесить мягкое тесто.
Изюм промойте и просушите салфеткой. Добавьте изюм и перемешайте до равномерного распределения.
Тесто и миску смазать растительным маслом без запаха. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.
Тесто увеличилось, стало воздушным и пористым.
Поднявшиеся тесто обмять и разделить на 9 равных частей (примерно по 100 г). Формируем шарики.
Смажьте формы растительным маслом без запаха с помощью кисточки. Укладывайте шарики в формы так, чтобы тесто занимало чуть меньше 1/2 формы. Накрываем плёнкой и оставляем на 30 минут, для подъема.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Учитывайте, что духовки и формы у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте, обращайте внимание на колеровку.
Готовые булочки выложить на решётку и остудить.
Приготовим глазурь. В миску просеиваем сахарную пудру и небольшими порциями добавляем молоко и хорошо перемешиваем. Должна получиться густая паста, она немного должна стекать с ложки.
Остывшие булочки поливаем сверху глазурью и посыпаем сублимированной малиной.
Приятного аппетита!
#ПасхальнаяВыпечка #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь