Всем привет! Сегодня поделюсь проверенным классическим и самым лучшим способом окрашивания яиц. Это варка яиц в луковой шелухе. С этим способом я знакома с самого раннего детства, так красила яйца моя бабушка, которая жила в деревне.
Видео
Яйца получаются равномерно окрашенные, насыщенного коричневого цвета. Сам вкус яиц в луковой шелухе получается интересным. Он отличается от яиц, сваренных в обычной воде.
Сегодня мы с вами будем использовать шелуху от красного лука. Оттенок в этом случае получается немного иной, более бордовый.
В сотейник небольшого диаметра укладываю промытые яйца белого цвета. Добавляю шелуху от красного лука на дно и сверху яиц. Заливаю водой так, чтобы вода покрыла яйца.
После закипания варю на среднем огне 15 минут. Сразу после варки результат вот такой.
Можно оставить яйца в отваре до полного остывания. Можно оставить на несколько часов, тогда цвет будет ещё интенсивнее.
Сам луковый отвар сразу не выливайте. Его можно поставить в холодильник и ещё несколько раз сварить в нём яйца.
Ещё два вида яиц на фото, которые практически не отличаются друг от друга, это яйца в вине и в свёкле. В обоих случаях яйца внешне напоминают обычный картофель, поэтому на этих способах окрашивания я останавливаться подробно не стала.