❤️Роспотребнадзор вводит новые стандарты для рынка готовой еды
🚀В связи с быстрым ростом сегмента промышленно произведённой и доставляемой готовой еды Роспотребнадзор отметил серьёзный правовой пробел в действующем законодательстве.
😢Проверки 2025 года подтвердили риски для потребителей:
🔬 64% отобранных образцов не соответствовали микробиологическим нормам
🦠 В 19 пробах обнаружена патогенная микрофлора
🔥Для устранения пробела ведомство совместно с отраслевой Ассоциацией впервые разработало и утвердило единое определение «готовой еды».
🧳Кроме того, выпущены два ключевых документа с методическими рекомендациями:
➖ По безопасной доставке пищевых продуктов населению
➖ По изготовлению и реализации готовой еды
Рекомендации устанавливают чёткие требования к идентификации, упаковке, маркировке и контролю на всех этапах — от производства до конечного потребителя.
✅ После успешной апробации в 2024–2025 годах Ассоциация планирует с начала 2026 года применять данные рекомендации в пилотном режиме как обязательные требования для своих членов.
Инициатива Роспотребнадзора уже получила поддержку Государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции.
Ведомство продолжит конструктивную работу с отраслью и экспертами для дальнейшего совершенствования системы контроля качества и безопасности готовой еды.
