С днём рождения, Арсений! 👨👦 Сегодня у меня двойной праздник. Моему сыну исполнилось 11 лет. 11 лет назад я впервые в жизни узнал, что такое по-настоящему потерять голову. Не от дедлайнов, не от открытия нового проекта, не от азарта. От счастья. Арсений растёт настоящим человеком. Учится в онлайн-школе, умеет держать слово, задаёт сложные вопросы и, кажется, понимает о жизни иногда больше, чем я сам. В бизнесе мы часто говорим про клиентоориентированность, про построение команд и про то, ради чего мы встаем в 6 утра. Но если честно, главный проект любого ресторатора или отельера — это то, что ждёт тебя дома. Ради того, чтобы они гордились, мы и строим «что-то настоящее». В честь дня рождения сына хочу поделиться отрывком из своей новой книги «Сервис, который запоминается. Исповедь ресторатора, прошедшего путь от посудомойки до директора». Здесь я рассказываю тот самый момент, когда на свет появился Арсений. И историю о том, как имя, которое когда-то не решились дать мне, вернулось сп