Воздушный, нежный и аппетитный рулет с творожной начинкой, шоколадным вкусом, и ароматом. Для его приготовления не нужно много времени или сложных ингредиентов. Сочетание шоколадного теста и творожной начинки создает неповторимый вкус, который нравится многим.
Ингредиенты
Для шоколадного теста:
- Яйца - 5 шт
- Сахар - 100 г
- Мука - 100 г
- Какао - 20 г
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка
Для творожной начинки:
- Творог -400 г
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 100 г
- Сметана - 2 столовые ложки
- Крахмал - 40 г
- Ванилин - по вкусу
- Сахарная пудра - для украшения
- Ягоды - для украшения
Приготовление шоколадного рулета с начинкой
Рулет с творожной начинкой воздушный, нежный и аппетитный. Он обладает насыщенным шоколадным вкусом и ароматом, что делает его особенно вкусным. Для приготовление рулета не требуется много времени и сложных ингредиентов. Благодаря сочетанию шоколадного теста и нежной творожной начинки, рулет приобретает неповторимый вкус и аромат, который нравится многим.
1. Приготовим творожную начинку.
Творог растираем или пробиваем блендером если не мягкий.
2. Добавляем крахмал, сахар, яйца, сметану и ванилин, тщательно перемешиваем.
3. Яйца разделяем на желтки и белки в отдельную посуду.
4. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной пены.
5. Добавляем во взбитые белки частями сахар и взбиваем до устойчивой массы.
6. Желтки частями добавляем в белковую массу, размешиваем.
7. Муку смешиваем с разрыхлителем для теста, перемешиваем.
8. Просеиваем через сито вместе с какао, добавляем в смесь, осторожно размешиваем.
9. Противень застилаем пергаментом, если пергамент без покрытия, смазываем маслом.
Выкладываем творожную начинку и равномерно распределяем по пергаменту.
9. Поверх начинки выливаем тесто, разравниваем.
10. Духовку разогреваем до 170 С, ставим рулет для выпекания. Выпекаем рулет до готовности, около 30 минут.
11. Испеченный рулет достаем из духовки, немного охлаждаем и переворачиваем на рабочую поверхность вниз тестом.
12. Тесто с начинкой еще теплым сворачиваем рулетом и укладываем на блюдо.
Сверху посыпаем сахарной пудрой и украшаем ягодами клубники.
Охлажденный рулет разрезаем на полоски и подаем к чаю.
Приятного чаепития!
Если понравился Вам рецепт, буду рада лайкам и комментариям.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/baking/shokoladnyj-rulet-s-nezhnoj-tvorozhnoj-nachinkoj