Шато 50 лет
Друзья, всем привет.
Поздравляю всех с днем коньяка!
Добрался я до доступной для простых смертных вершины от данного коньячного дома, а именно 50 лет. Далее – цены космос.
Ходят слухи, что качество у данного релиза упало с 2020 года. Так что взял старый релиз 2015.
Погнали.
Аромат
Как всегда, Шато очень мягкий, нежный, насыщенный. Очень приятная сладость, очень концентрированный аромат. Напиток долго развивается, спустя 20 минут ощущаются сухофрукты (белый изюм, курага), далее – подвяленные фрукты (вишня, яблоко, манго).
Бальзамно-смолистые тона на максимуме, очень тяжелый, маслянистый, терпкий аромат.
Спустя еще 20 минут пришла пора возрастных тонов в виде табака, кожаной мебели, грецкого ореха.
И удивительно, обычно у меня какая-то не любовь к профилю данного коньячного дома, а тут нравится…
Достаю отливант Шато 30 лет (не тянул он на 30 лет, ранее был обзор), ссылку кину в комментарии.
Давайте сравнивать.
Оказывается, ХО версия дышит уже 6 месяцев (время бежит нещадно). И он поменялся: на первый нос ароматы консервированного персика и перезрелой сливы, а потом аромат стабилизировался и выдал знакомые фруктово-ягодные тона, а еще через пару минут потух до уровня стандартной ХО версии (10 лет). Не зря я на обзоре уточнил, что в слепой дегустации не дал бы ему 30. Все таки разница между 7к и 30к очевидна. 50 лет заметно сильнее ХО.
Вкус
Обычно рецепторам после первого глотка надо стабилизироваться после алкоголя, а тут все наоборот: сразу раскрывается весь букет.
Представлена цветочная тема, в отличие от аромата.
Нет никакой парфюмности, ощущается очень возрастной коньяк.
Фруктовое многообразие, диапазон во вкусе раза в 2 шире: дыня, яблоко, персик. Пряности и перчинка появились при втором глотке. Грильяж с грецким орехом и фундуком. Очень вкусно.
ХО версия, тоже очень мягкий и насыщенный.
Фрукты, цитрусы, чайные тона. 6 месяцев «перекура» на вкус совсем не повлияли. Хорош!
Послевкусие
Вечное, немного специй, табак, сухофрукты.
ХО замечено слабее.
Впечатления
Мои первые 50 лет на обзоре! Впервые мне «залетел» профиль Шато де Монтифо. Очень интересный опыт, цена в 30–35 тыс. для данного напитка оправдана, тем более что минимум 6 месяцев он может прекрасно «ютиться» в бутылке без вреда для вкусо-ароматики.
С чем бы я мог его сравнить, если не брать Армению в расчет? Бужу 40, более интересный, приземленный в плане грибных тем, лесной подстилки, сухофруктовой тяжести и разнообразия табачных и кожаных тонов. Вот, наверное, и все, кто его опередил.
Оценка
Среди 50 лет – 9,5 из 10.
П.С. Впереди еще 2–3 обзора на одноклассников.