Он должен быть теплым, сладким и не очень крепким – таким чаем по утрам встречает доноров наш Центр крови. К чашке чаю - рассыпчатое печенье. И это не просто дань гостеприимству, это забота о самочувствии доноров.
В основе каждого чая – лист камелии китайской. Его по-разному собирают, сушат и ферментируют, в результате чего получают всего 6 базовых видов напитка - черный, зеленый, белый, желтый, улун и пуэр.
Наш, донорский чай – черный (в китайской классификации он - красный), его производят путем сильной ферментации для терпкого насыщенного вкуса. Для донорского чая такой заварки требуется всего 2 грамма на чашку кипятка.
Когда чаинки раскрываются, в кружке возникает магия: витамины группы В, аскорбинка и флавониды, мощные антиоксиданты, которые помогают сосудам оставаться эластичными и улучшают кровоток.
Чтобы получить необходимую крепость (умеренную) и аромат, чаю нужно настояться 5–7 минут. А всего 5 граммов сахара на чашку обеспечат быстрое восполнение уровня глюкозы.
Такой чай согревает, восстанавливает и вдохновляет на весь день!
«Китайские» церемонии есть во всем мире
Есть особые чайные рецепты и церемонии у всех народов мира. Известно около 1500 травяных сборов, которые называют «чаем». Но только лист камелии китайской дает тот самый классический чайный эффект. Остальное — вкусные и полезные, но всё же тизаны, то есть травяные настои или отвары.
Чайная культура Китая превращает заваривание в медитацию, где важны каждый градус воды и секунда времени. Знаменитый английский «Файф-о-клок» невозможен без молока. В России посиделки за чаем – это и политинформация, и психологическая поддержка, и момент единения семьи.
Чай не перестает удивлять
Вот только некоторые факты, которые могут удивить:
Чайные деньги. В Сибири и Монголии прессованный чай веками ходил вместо валюты. Кирпичиком чая можно было расплатиться за еду или одежду. Это была самая «вкусная» валюта в истории!
Изобретение по ошибке. Чайные пакетики появились случайно. В 1908 году американец Томас Салливан отправил клиентам образец чая в шелковых мешочках. Те решили, что так и нужно заваривать, и опустили пакетик в воду прямо целиком. Так родилась привычка миллионов.
Чайный шпионаж. В XIX веке ботаник Роберт Фортьюн по заданию Ост-Индской компании переоделся в китайца и выкрал саженцы, семена и секрет выращивания чая у китайских мастеров для культивации в Индии. Благодаря этой авантюре чай стал доступен всему миру, а не только Поднебесной.
Русский самовар. В России чай — это момент единения семьи. Самоварная традиция уникальна: вода кипела внутри, а заварник грелся сверху, создавая тот самый «наваристый» вкус, который мы любим.
И наконец: самовар – не русское, а китайское изобретение и ему более тысячи лет.
Чай бодрит, расслабляет и помогает беседе
«В любой непонятной ситуации, пейте чай» – так во все времена считали англичане. И они правы, потому что буквально для каждого жизненного случая существует свой чай.
Чёрный чай с имбирём согреет и ускорит метаболизм.
Зелёный с мятой – успокоит.
Каркаде или фруктовый купаж поднимет настроение.
Улун или чай с чабрецом помогут душевному разговору.
Но перед донацией и после сдачи крови— только теплый, сладкий, черный чай с печеньем в уютной обстановке буфета.
Приходите за добрым делом, а мы позаботимся о том, чтобы вам было вкусно и полезно!