Специалисты регионального управления Роспотребнадзора по согласованию с прокуратурой провели внеплановую проверку в отношении ИП Белоруссова М.Д. (кафе «Поварёшка»). Поводом стали многочисленные грубые нарушения требований законодательства, выявленные в ходе профилактического визита в заведения общепита. Об этом сообщила пресс-служба контрольного ведомства.
Проверка подтвердила, что хозяйствующий субъект продолжил нарушать обязательные условия осуществления деятельности кафе «Поварешка» на Ленинском проспекте, 8, и на проспекте Мира, 61. В приготовленных блюдах в обнаружены плесневые грибы, бактерии группы кишечной палочки и другие микроорганизмы, свидетельствующие о несоблюдении дезинфекционного режима, правил личной гигиены сотрудниками, нарушений сроков и условий хранения продукции.
Кроме того, было установлено, что помещения требуют ремонта, нет раздевалки для персонала. В заведениях в одном помещении проводится первичная обработка овощей, мясной и рыбной продукции, приготовление салатов, мойка кухонной и столовой посуды.
Помимо этого, в кафе заведениях допускается приём «обезличенной» пищевой продукции без маркировки; нарушаются режимы хранения готовой продукции, используется холодильное оборудование со следами ржавчины, а в ёмкостях из-под майонеза хранятся салаты, маринованное мясо.
Учитывая степень общественной опасности выявленных нарушений, установлен временный запрет деятельности кафе «Поварёшка» ИП Белоруссова М.Д. Материалы дела об административном правонарушении направлены на рассмотрение в Центральный и Ленинградский суды Калининграда.
Получить оперативный комментарий в заведениях не удалось: все указанные в открытом доступе телефоны оказались недоступны.
Фото пресс-службы регионального управления Роспотребнадзора