☕️ Зерно Гондурас Кабаллеро Конфите в обжарке под фильтр от обжарщика The Barn 🇩🇪
В чашке деликатный и комплексный фильтр. В нём угадываются ягодная кислотность, оттенки тропических фруктов, нуги, сладость сухофруктов и карамели. Вкус не яркий и кричащий, а скорее спокойный, мягкий, с приятным длительным послевкусием. На нём приятно задерживать внимание и угадывать оттенки. Очень красивый по вкусовым переживаниям кофе.
При первом заваривании этот кофе у меня получился резковатым, поэтому я уменьшил температуру на шаге предсмачивания с 93 до 91 градуса. И стало идеально!
Этот замечательный кофе от обжарщиков из Берлина приехал ко мне по подписке GO BREW!
Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Yehjen 98l с жерновами LVT (помол на значении 130, скорость 1000 об/мин)
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
