В эфире радио Спутник российскому экономисту Михаилу Хазину был задан вопрос:
Численность МСП малого и среднего бизнеса в приоритетных отраслях Крыма и Севастополя превысила 25 000. Но тут опять замкнутый круг. А инфраструктура, а люди, так сказать? Тут-то как решать?
Там классные бары открываются в Севастополе, я знаю, и в Ялте есть сеть. Классные сервисы, и всё сделано под фастфуды, американские стандарты, продают местную рыбку эту барабульку. Очень вкусная, быстрая, классная. Людям-то нравится. Это значит, москвичи вот эти зажравшиеся, им всё не нравится.
А белые розы Юры Шатунова, играющие поздно вечером, и тёточка, испившая местной Массандры, вытанцовывающая, бьющая каблуками по этой плитке. Разве это не признак успеха, в том числе экономического?
Ответ:
Один мой знакомый, который отличается некоторой жёсткостью в формулировках, мне сказал: «Миша, запомните, если вдруг будете заниматься бизнесом, никаких дел не имейте с компаниями, которые расположены южнее Воронежа». Я как человек, который знает компании из Сочи и из Краснодара — просто я людей знаю — могу сказать, что это абсолютно не универсальное правило. Если Вы людей знаете, то нет проблем. Но в общем и целом, конечно, деловая культура особенная.
Когда делают ресторанчик или даже кафешку в стиле прибрежного кафе 1993-1995 годов, то туда современному человеку даже заходить страшно. То есть реально, чтобы был сервис — это большая проблема.
Обычно это делается через то, что кому-то выдаётся монополия на пляж. В Форосе, например, есть такое место называется «Зелёный пляж». Его очень сильно облагородили по сравнению с тем, что было ещё даже 5 лет тому назад. И кафешка там есть вполне приличная. Но тем не менее общая культура по-прежнему остаётся не очень.
Это было бы признаком успеха, если бы цена в этих кафешках была бы в три раза ниже. У них же очень специфическая торговая политика. Они скорее умрут, чем цены понизят. То есть у них стоит пустая кафешка, в ней никто не сидит, но цены высоченные. И ладно, еда бы соответствовала. Не будем понижать! Ни за что! Никогда!
Подписка в 💬МАКС от Товарищей приветствуется!