У пожилых людей с генетической предрасположенностью к болезни Альцгеймера риск деменции может быть ниже при более высоком потреблении мяса. К такому выводу пришли ученые Каролинского института. Работа опубликована в журнале JAMA Network Open (JAMA NO).
Речь идет о гене APOE, который играет ключевую роль в развитии болезни Альцгеймера. Особенно опасны его варианты APOE 3/4 и 4/4: у носителей этих комбинаций риск заболевания значительно выше.
Исследование охватило более 2100 человек старше 60 лет, за которыми наблюдали до 15 лет. Участники на момент начала не имели деменции. Ученые анализировали их рацион и изменения когнитивных функций с учетом возраста, пола и образа жизни.
Результаты показали, что среди людей с низким потреблением мяса носители APOE 3/4 и 4/4 имели более чем в два раза более высокий риск деменции по сравнению с теми, у кого этих генетических вариантов не было. Однако у участников, которые ели больше всего мяса, этот повышенный риск не наблюдался.
«У тех, кто потреблял больше мяса, когнитивное снижение происходило медленнее, а риск деменции был ниже — но только среди носителей APOE 3/4 и 4/4», — отметил Якоб Норгрен, исследователь кафедры нейробиологии, ухода и общественного здоровья.
При этом важным оказался и тип мяса. Более низкая доля переработанных мясных продуктов в рационе была связана с меньшим риском деменции вне зависимости от генотипа.
«Меньшее потребление переработанного мяса связано со снижением риска деменции у всех участников», — подчеркнула Сара Гарсия-Птасек, доцент того же подразделения.
Дополнительно ученые обнаружили, что у носителей APOE 3/4 и 4/4 более высокое потребление непереработанного мяса связано и с более низким риском смерти от любых причин.
Авторы подчеркивают, что исследование носит наблюдательный характер и не доказывает причинно-следственную связь. Для подтверждения результатов необходимы клинические испытания. Тем не менее работа указывает на перспективу персонализированных рекомендаций по питанию.
Ранее был назван неочевидный способ замедлить старение мозга у пожилых.