Ароматный торт с пряностями, орехами и апельсином
Бисквит:
▫️ Яйца 4 шт.
▫️ Овсяные отруби 75 г (измельчить)
▫️ Морковь 250 г
▫️ Миндаль или грецкий орех 40 г
▫️ Кефир 80 г
▫️ Цедра апельсина
▫️ Корица 1,5 ч. л
▫️ Подсластитель 8 г (х10 от сахара)
▫️ Щепотка соли
▫️ Разрыхлитель 10 г
▫️ Сода 3 г
▫️ Ванилин или экстракт
▫️ Льняная мука 10 г (или рисовая 20 г)
Крем:
▫️ Мягкий творог 300 г
▫️ Творожный сыр 150 г
▫️ Подсластитель 4 г
▫️ Ванилин или экстракт
Добавки:
▫️ Курага 50 г
▫️ Апельсиновый сок для пропитки
Приготовление
1️⃣ Измельчите орехи блендером, морковь натрите на мелкой тёрке.
2️⃣ Яйца взбейте до пышности, добавьте кефир и цедру. Отдельно смешайте сухие ингредиенты и соедините с яйцами. Вмешайте лопаткой морковь.
3️⃣ Выпекайте в форме 16 см. при 180°C около 45 минут, остудите и разрежьте на 3 коржа.
4️⃣ Курагу залейте кипятком на 5 минут, затем нарежьте.
5️⃣ Для крема взбейте все ингредиенты до однородности.
6️⃣ Соберите торт: слегка пропитайте корж соком из апельсина, выложите крем и часть кураги. Повторите слои.
7️⃣ Верхний корж пропитайте и покройте кремом (часть оставьте для боков).
8️⃣ Уберите торт в холодильник на 8 часов.
9️⃣ Покройте бока кремом и посыпьте корицей.
КБЖУ: 132 / 7 / 7 / 11
💛Если понравился рецепт - поставьте лайк.
💙Подписывайтесь в МАХ