Щи - одно из самых любымых и популярных блюд среди российских и не только хозяек. Вкусныое, ароматное, сытное, согревающее первое блюдо, которое пользуется искренней любвью среди гурманов.
Спорить не буду, у каждой хозяйки свой рецепт приготовления щей. Сегодня я расскажу про интересные добавки к щам, которые сделают это блюдо вкуснее, интереснее, действительно шикарными.
Грибы
Лесные грибы - одна из самых рспространенных добавок в щи. Не думаю, что в щи подойдут шампиньоны или вешенки, но вот лесные грибы, такие как белые, подосиновики, побдерезовики, маслята или опята, с их неповторимым ароматотм действительно придают щам удивительный привкус.
Если грибы сушеные, то предварительно их нужно залить кипятком и оставить на 1,5 - 2 часа.
Перловка
Благодаря этой крупе, щи получаются более сытными и густыми. Перловку можно добавить, как вместо картошки, так и вместе с ней.
Фасоль
Еще одна крупа, которая придает не только удивительные вкусовые нотки этому первому блюду, но и добавляет сытности.
Фасоль ожет быть как белая, так и красная.
Если фасоль в сыром виде, то ее нужно добавить на стадии варки бульона, а если консервированная (в собственном соку), то за 5 - 7 минут до конца приготовления.
Мука
Но не просто муку, а предварительно обжаренну. на сухой сковороде до карамельного оттенка.
Благодаря поджаренной муке щи получаются более густыми и наваристыми, бархатистыми.
Свежая зелень
Свежая зелень спосбна любое блюдо превратить в шедевр. Ведь она придает свежие нотки и восхитительный аромат.
Свежую зелень не стоит добвлять непосредственно в кастрюлю, лучше ее коласть непосредствено в тарелки перед самой подачей блюда.
В щи принято добавлять укроп, петрушку или зеленый лук. Но при желании можно добавить кинзу или базилик.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️Если статья была полезной, то вы всегда можете поддержать автора, нажав на кнопку ПОДДЕРЖАТЬ ❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках