Я долго думал, с чего начать эту публикацию. Написать ли что-то вроде: «куриные сердечки прочно и надолго закрепились на моей кухне» или «рецептов плова существует бесчисленное множество, и каждый из них по-своему правильный»?
Но в итоге решил, что не стоит ничего выдумывать. Просто скажу, что этот вариант плова получился действительно вкусным. А вкусными рецептами я привык делиться.
А уж вы сами решайте — настоящий это плов или просто очень хорошая рисовая каша.
Не забудьте поставить лайк этой публикации и подписаться на канал, если этот рецепт вам понравился. Так вы поможете его развитию. Вам не трудно, а мне приятно :)
И не бойтесь экспериментировать на кухне, а потом делиться своими рецептами.
Состав:
• Рис — 1,5 стакана
• Куриные сердечки — 1 кг
• Лук — 2 крупные луковицы
• Морковь — 3 средние морковки
• Соль и специи — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Чеснок — 1 головка
Приготовление
Лук очистите, нарежьте полукольцами и обжарьте в мультиварке на режиме «Жарка» в большом количестве растительного масла до золотисто-коричневого цвета.
Добавьте хорошо промытые куриные сердечки и готовьте, пока они не подрумянятся.
Морковь очистите, нарежьте брусочками и добавьте к сердечкам и луку. Обжаривайте всё вместе ещё около 10 минут.
Затем добавьте соль и специи по вкусу, влейте воды столько, чтобы продукты были лишь слегка покрыты, и готовьте на режиме «Тушение» 30 минут.
После этого аккуратно выложите сверху хорошо промытый рис, воткните в него зубчики чеснока (прямо в кожуре) и залейте тремя стаканами воды. Не перемешивайте.
Готовьте на режиме «Плов» с открытой крышкой до тех пор, пока вода не впитается в рис, затем закройте крышку и оставьте ещё на 40 минут.
Перед подачей перемешайте и дайте блюду немного настояться.
Хорошо сочетается со свежими овощами, аджикой или соусом на основе мацони, сметаны или йогурта.
Приятного аппетита!