Представьте: нежный мясной фарш, укутанный в тонкий лаваш и запеченный до аппетитной золотистой корочки. Он разливает по всей даче волшебный аромат, который соберет всю семью.
К такому ужину – чашка душистого чая с мятой, и долгие, задушевные беседы, те самые, что раньше называли посиделками. Как много красивых слов забыто!Только произнесите их, и люди диву дадутся, откуда явился такой знаток старины. Признаюсь, я и сама нет-нет да и вставлю в речь эти замечательные слова - "намедни", "лепота".
Что может быть лучше уютных домашних вечеров? Только они, дополненные ароматным травяным чаем и этим рулетом из духовки. Это просто ЛЕПОТА!
Лаваш, который мы привыкли видеть как простую замену хлебу, особенно на пикниках с шашлыками, на самом деле — настоящая находка для разнообразных закусок.
Просто завернуть, отправить в духовку и спокойно заниматься другими делами, например, заваривать чай. Поэтому я от всей души рекомендую этот простой, но такой удачный рецепт.
Начнем с начинки. Я предпочитаю домашний фарш из свинины и курицы. Мелко нарезаем луковицу ( когда на даче – это отдельный ритуал, без блендера!) и добавляем свежую зелень – сегодня у меня укроп.
Для вкуса – соль, перец, любимая смесь пряных трав и, если хотите, сушеный чеснок.
Чтобы фарш был сочнее, добавляем пару ложек майонеза или сметаны и около 120 мл воды. Все хорошо перемешиваем. Это быстро и ароматно, правда?
На крупной тёрке тру немного сыра. С ним вкуснее. Он так приятно ощущается, попробуйте с ним готовить.
Теперь – сборка! Берем два листа лаваша. На один выкладываем часть сыра.
Затем накрываем вторым листом.
На верхний лист равномерно распределяем наш сочный фарш.
Аккуратно сворачиваем все в рулет.
Чтобы рулет подрумянился красиво и не высох, смазываем его яичной смесью (яйцо + ложка молока). Отправляем в духовку, разогретую до 180°C, примерно на 30 минут.
Затем достаем, щедро посыпаем оставшимся сыром и отправляем обратно на 5 минут – чтобы сыр аппетитно расплавился.
Сверху – свежий укроп. Зовем близких – ужин готов!
Этот рецепт – мой фаворит за простоту и прекрасный результат. Готовлю его снова и снова!
Список ингредиентов:
- Фарш (курица+свинина) - 600 г
- Армянский лаваш - 2 листа
- Сыр (твердый) - 150 г
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Свежий укроп - небольшой пучок
- Соль - 1 ч.л. (без горки)
- Специи: черный перец, хмели-сунели
- Майонез или сметана - 2 ст.л.
- Вода - 120 мл.
Надеюсь, вам понравится! До новых вкусных встреч!
#лаваш#рецепты#закуска#ужин#вкусноипросто#лавашсфаршем#