Творожная запеканка с сухофруктами готовится достаточно просто и из доступных продуктов. Ее подробным рецептом поделилась кулинарный блогер.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- мягкий творог 9 % (600 г);
- сметана (2 ст. л. с горкой);
- яйца (3 шт.);
- сахар (2 ст. л. или по вкусу);
- манная крупа (4 ст. л.);
- ванильный сахар (1 ч. л.);
- соль (1/3 ч. л.);
- разрыхлитель (1 ч. л.);
- изюм (50 г);
- курага (50 г);
- клюква (50 г);
- другие сухофрукты (по желанию и по вкусу);
- сливочное масло (для смазывания формы).
Творог должен быть мягкий и без комочков. К нему добавляем яйца, сметану, ванильный и обычный сахар, соль. Перемешиваем всё до однородности. Всыпаем туда манную крупу и разрыхлитель. Смешиваем.
Сухофрукты хорошо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. При необходимости их можно нарезать на маленькие кусочки. Далее всыпаем их в творожную массу. Перемешиваем.
Бортики формы для выпечки смазываем сливочным маслом. Перекладываем в нее нашу подготовленную смесь и выравниваем поверхность. Чтобы корочка запеканки не отделилась от основной массы, посыпаем ее сверху сахаром.
Ставим всё в предварительно разогретую духовку до 180 градусов примерно на 40–50 минут.
Приятного аппетита!
Вкусный и сытный завтрак: рецепт молочно-рисового пудинга