⏰
Часто кажется: ну торт, ну испекла, ну украсила. Что там сложного?
Давайте посчитаем вместе. Берём обычный бисквитный торт👇
⏳ 3 часа — испечь и остудить коржи
(испечь мало — им нужно полностью остыть и стабилизироваться)
⏳ 1 час — приготовить крем и начинки
(каждое по-отдельности, всё взвесить, всё приготовить и стабилизировать)
⏳ 1 час — сборка
(вырезать бисквиты, сделать бортики из крема, выложить начинку, пропитка, чтобы всё было ровно и вкусно)
⏳ 6 часов — стабилизация в холодильнике
(торт должен «отдохнуть», иначе он развалится при выравнивании)
⏳ 2 часа — выравнивание
(приготовить крем, сделать ровным торт)
⏳ от 1 часа до бесконечности — декор
(цветочки, надписи, шоколадки — это не 5 минут, это много времени)
Итого: почти 10 часов чистой работы.
И это без учёта:
🛒 закупки продуктов
📦 поиска упаковки
📲 переписок с заказчиками
💡 придумывания дизайна
🧼 мытья посуды (это отдельная история 😅)
Торт не делается по щелчку.
За ним стоят часы ручного труда и огромное желание сделать красиво.
Поэтому когда вы видите цену — знайте:
вы платите не за продукты.
Вы платите за часы жизни кондитера, вложенных в ваш праздник 🤍
А вы задумывались когда-нибудь, сколько времени уходит на ваш любимый торт?
👍 — да, теперь буду знать
❤️ — я и так ценю ручной труд
