Сегодняшняя моя публикация не совсем обычна, выбивается из перечня рецептов питательно-полезной еды.
Этот салат не просто для еды, т.е. для насыщения и все, я имею ввиду.
Я не зря назвала его Романтическим. Такой салатик как нельзя лучше подойдет к вечерней встрече на две персоны. Когда в спокойной обстановке, в приглушенном свете, на фоне красивой негромкой музыки поднимаются два бокала с вином.
А что?! И в наши непростые времена жизнь должна продолжаться, во всех ее проявлениях.
Если кто то считает, что на такое "баловство" деньги тратить не стоит, и макароны с сосисками пойдут на любой случай, можете дальше не читать.
Ежели любопытсво вместе с планами на ближайший вечер, все-таки присутствуют, вот вам рецептик.
Для кого-то, возможно, состав салата покажется слишком необычным, даже экзотическим. Но я его уже готовила, и скажу определено: стОит попробовать!
Что собственно понадобится для салата:
- Свежие зеленые салатные листья. Лучше выбрать хрустящие сочные сорта с плотным листом. Например фриллис
- Груша. Тоже берите мягкие и сочные. Крупные желтые китайские подойдут идеально
- Сыр с голубой плесенью. По рецепту - горгонзола. Но не всегда бывает в продаже, дороговата, и не все любят ее своеобразный острый и насыщенный вкус. Я взяла Гранд блю. Вкус у него помягче, аромат приятней. И можно купить совсем небольшую порцию. Гранд блю, как и Дор блю, продается в маленьких треугольниках в фольге.
- Орех Пекан. Не всегда присутствует на прилавках магазинов. На рынке, скорее всего, есть всегда, но дорого. Нужно в салат всего несколько штук, 5-6 вполне хватит. Думаю, пекан вполне можно заменить на грецкий орех или на кешью.
А дальше остается только быстро собрать салатик. На листья салата разложить тонкие дольки очищенной от кожуры груши, сверху - точечно раскрошенный сыр с голубой плесенью.
Заправка: оливковое масло с уксусом или соусом бальзамик.
Салат можно слегка видоизменить, подстраивая под свои вкусы.
Если вам попадется не очень мягкая груша: Ломтики груши можно слегка обжарить в сливочном масле, посыпав щепоткой сахара. И выложить в салат теплыми.
А еще: Гранд блю вполне достойный представитель "голубых" сыров. Вкусный, качественный, изготавливается из аргентинского сырья. Знаю, что некоторые не признают и совсем не употребляют сыры с плесенью. В таком случае возьмите фету. Или совсем бюджетный, но вполне подходящий к рецепту вариант - творожный сыр в ломтиках с прованскими травами.
Но, все-таки советую приготовить салат по классическому рецепту, чтобы в полной мере оценить прекрасное сочетание вкусов.
Мне это легкий салат очень понравился. Я оценила необычное и очень приятное сочетание сочных листьев салата, сладких, слегка карамелизированных ломтиков груши, солоноватого сыра, ароматных орехов. Думаю, что салатик придется по вкусу и вам. Попробуйте!
🥬🥬🥬 🍐🍐🍐 🧀🧀🧀
********* КСТАТИ СКАЗАТЬ ************
Как по правилам этикета нужно держать бокалы?
В ресторане или в любом торжественном застолье люди обычно пьют вино или шампанское, которое подается в больших стеклянных бокалах на ножке.
Часто можно наблюдать картину, как бокалы держат за чашу, хотя это в корне неверно.
Во-первых, на стекле остаются отпечатки пальцев, и это выглядит не эстетично.
Во-вторых, напитки подаются и пьются при определенной температуре, а тепло, исходящее от рук, будет нагревать напиток. И это может испортить впечатление от вина.
Любой бокал, в том числе пивной, следует держать за ножку или за основание. Бокал шампанского, например, держать нужно за круглое основание ножки. Не совсем удобно, но красиво и, как говорят позволяет лучше уловить нежный аромат игристого вина.
Исключение - коньяк. Его, как раз, обычно держат ладонью, согревая напиток.
****