Налейте два одинаковых стакана. В один - крепкий чёрный чай. В другой - чёрный кофе. Оба одной температуры, одного объёма, стоят рядом на столе.
Через двадцать минут один будет заметно холоднее. Какой?
Подумайте тридцать секунд. Серьёзно - не листайте дальше, попробуйте ответить сами.
Чай остывает быстрее - и вот почему
Яков Перельман описал этот эффект в «Занимательной физике» ещё в тридцатые годы. С тех пор физика не изменилась.
Дело в цвете жидкости. Чай в стакане - тёмный, почти чёрный на просвет. Кофе тоже тёмный, но более мутный, менее прозрачный. Тёмные поверхности излучают тепло активнее, чем светлые. Это фундаментальный закон: чем темнее тело, тем быстрее оно отдаёт тепловое излучение в окружающее пространство.
Есть и второй фактор. Чай обычно наливают в тонкий стакан или чашку. Кофе - часто в толстостенную кружку. Толстая стенка работает как теплоизолятор, замедляя охлаждение.
Третий фактор - площадь поверхности. Широкий стакан с чаем отдаёт тепло воздуху быстрее, чем узкая высокая кружка с кофе.
Итого три причины работают в одну сторону: цвет жидкости, толщина стенок, площадь контакта с воздухом.
А вы знали?
Этот же принцип используют инженеры каждый день. Космические спутники красят в специальные цвета: сторона к Солнцу - белая, чтобы отражать тепло. Обратная - чёрная, чтобы сбрасывать лишнее тепло в космос. Без этой хитрости электроника на борту перегрелась бы за минуты.
А ещё поэтому термосы внутри зеркальные - зеркальная поверхность отражает тепловое излучение обратно в жидкость.
Одно физическое явление - и термос, и спутник, и вопрос про чай за завтраком.
Что завтра
Задача, которую не решат 90% взрослых. Четыре строчки текста - а ответ ставит в тупик даже инженеров.
Если вы дочитали до конца - вам точно сюда. Подпишитесь, чтобы не потерять канал! Каждый день - одна задача, один фокус или один факт, всегда есть повод удивиться.
Читайте также:
Канал «А вы знали?» - задачи, фокусы и наука. Каждый день - повод удивиться.
#перельман #авызнали #задачиперельмана #физика #наука