Это текстовой вариант аудиоответа Владимира Георгиевича.
У пчёл существует такой закон, и нам бы неплохо им пользоваться. Они никогда не трогают свои запасы, если в природе есть взяток. Поэтому, когда после первого облёта мы увидели чудесное растение — это мать-и-мачеха, и первая пчела прилетает, у неё в корзиночке небольшой такой валик жёлтенький, — у нас уже душа радуется, всё это качество пчёл будет расти. Ну, а потом уже на второй, на третий день обножка всё увеличивается, увеличивается, как галифе идёт. Пчёлы заготавливают. У них как получается? Принесли нектар и передают в улей — это сразу обезличивается. Этот нектар начинает переходить от одной пчелы к другой: та заглатывает, отрыгивает его, третьей, пятой, десятой и так далее. То есть они начинают его перерабатывать в мёд. Пока не добьются того, что там все сахара расщепятся до глюкозы и фруктозы, и тогда уже делают напрыск, капли подвешивают. А пергу они складывают только в пчелиные ячейки. Если мёд перетаскивается и нектар из ячейки в ячейку и с рамки на рамку, там они по гнезду всё время таскают, то пергу пчела приносит, вытряхивает только в пчелиные ячейки. Молодая пчела подходит, разрыхляет этот комочек, который принесла, добавляет туда мёд и утрамбовывает плотно, чтобы воздух не поступал. Поэтому они стараются складывать в ячейки не шестигранные, свежеотстроенные, а где немножко округлились, то есть там родились пчёлы. В такой сот они откладывают. И перга в запасе, и мёд запечатаны. В запасе пчёлы не трогают. Это строго сохранный запас. И приступают трогать эти запасы только тогда, когда в природе нет взятка.
Теперь о другом. Самые ценные продукты на земле — это мёд и перга. Люди ещё не научились, какие бы мы хитрые ни были. Эти генетики нам сколько нагадили: создали помидоры несъедобные, огурцы. Уже люди забыли запах настоящего огурца и вкус его. Вырастили такую дрянь: на огурец похоже, а по вкусу неизвестно что. Трава травой. А пчёлы-то создали мёд и пергу, которые заменить невозможно. Больше двухсот лет люди искали заменители перги. Всё испытали: и пыльцу, и муку, и муку из злаковых культур, и бобовых культур — там чечевицы, гороха, сои и так далее. Ничего не могли найти. Яйца куриные, гусиные, молоко. Например, если брать пергу за сто процентов, то коровье молоко составляет всего десять процентов по качеству или по пользе. Поэтому, когда Вы говорите, что весной начать кормить сушёной пыльцой, тут я Вам скажу такое. Вон проводили в Ленинграде эти исследования. Значит, берут пергу, что пчёлы законсервировали. Исследуют витамины. Там, допустим, витамин С в перге — 140 миллиграмм на грамм, витамин В или группа витамина В — 160 миллиграмм на грамм. А в обножке, собранной пыльцеуловителем, — следы витаминов, следы витамина В. И нигде не было, чтобы там хотя бы 10 миллиграмм на грамм. Везде следы. То есть сушка этой перги, или любая переработка продуктов, качество их не повышает, а ухудшает. Поэтому, когда вот эти создают разные композиции из мёда: там то-то добавили или миксером её разболтали, превратили в пену или в «крем-мёд», я считаю, что это не очень хорошо. Это просто для рекламы, для одурачивания потребителя. Лучше чистого мёда никакие фантазии из этого мёда не сделаешь. Сама природа позаботилась об этом. Поэтому самая хорошая вещь весной — это летом, когда у вас цвели там донник, или фацелия была, или змееголовник сибирский, или эспарцет, или акация белая, — рамки с мёдом запечатанным, по 3,5 или по 3 килограмма. А в центре — перга. Вот эти рамки весной перед выставкой вы прогреваете тёплыми, распечатываете и после облёта ставите рядом с расплодом. Вот такую рамку тёплого мёда вместе с пергой. Вот тогда пчелиная семья растёт как на дрожжах. А всякие заменители хуже действуют. И поэтому многие пчеловоды делают большую ошибку: с осени оставляют зимовать на меду, а весной докармливают сахаром. То есть всё делают наоборот. В местах, где нет свежей пыльцы весной, — вот степная зона, — и не заготовил пчеловод 5-6 рамок на каждый улей перги, у них будут матки откладывать яйца, а с третьего дня жизни эти яйца пчёлы будут съедать. Называется каннибализм. Мы это наблюдали несколько раз. Об этом я не раз писал. Недостаток перги приводит к каннибализму пчёл. Поэтому пергу надо в первую очередь заготовить для пчёл. Хранить её в неотапливаемом помещении. Мы её храним на морозе. Вот одно время в институте пчеловодства буянил. Георгий Филиппович Таранов, они там опыт поставили, что пергу надо хранить при температуре 4 градуса тепла. У нас Кемеровское тепличное хозяйство закупило 3000 рамок с пергой пчёл кормить в теплицах. И попросили меня её посмотреть. Я пришёл. Они хранили, как Георгий Филиппович Таранов предложил, при 4 градусах. Я осмотрел: все 3000 рамок не годились раздавать пчёлам. Потому что при такой температуре они заплесневели. А заплесневевшая перга будет источником грибковых заболеваний. Там что там выскочит? Или перицистоз, или аспергиллёз, или меланоз. То есть неизвестно, что там заготовили. Поэтому мороз — мороз является самым лучшим консервантом. При комнатной температуре хранить пергу — она окаменеет, не годится для пчёл, и витамины пропадут. Потом мы взяли, поставили опыты. Пергу в августе из улья достали, разрезали соты полностью. Одну половинку засунули в морозилку, а другую половинку при температуре 4 градуса тоже стали хранить. И в марте — в августе это сделали — в марте стали проверять по содержанию витаминов. Это то, что мы определили в августе: витамины А, С и В. Вот по трём витаминам. При температуре 4 градуса витамины в два раза уменьшились. А те, которые в морозилке были, на 100% сохранились. И дальше я, когда стал рассматривать опыты, которые в институте пчеловодства провели. Страйков проводил, он провёл всё честно. И я не знаю, почему они такие выводы сделали, что при морозе нельзя пергу хранить. В ихних опытах промороженная перга поедалась пчёлами лучше и лучше усваивалась. Они там сами объясняли: у промороженной перги оболочка не такая прочная становится, и легче питательные вещества попадают внутрь. Потому что сама оболочка (целлюлоза) идёт в толстую кишку, весной будет опорожнять кишечник. Оболочка не переваривается. А переваривается только внутреннее содержание. Самый нормальный уход за пчёлами — это обеспечить полноценной пергой.
📌 Полный список ответов В.Г. Кашковского — в нашем Telegram-канале:
👉 https://t.me/paseka72
📚 Как приобрести книгу Владимира Георгиевича?
Обращайтесь к Божик Марине Геннадьевне:
📞 +7 913 753 69 42