...Или почему сосед может смело есть всё подряд, а у тебя сыпь от одного взгляда на салат. В каждом коллективе есть этот человек. Вечером 31-го и на корпоративе он бодро запивает копчёную рыбу апельсиновым соком, в полночь заедает мясную нарезку шоколадом, потом полирует всё это шампанским с канапешками из креветок и солений, и максимум, что его ждёт, — лёгкая икота. А ты, стоя рядом с селёдкой под шубой, уже чешешься и ищешь антигистаминные. 🐾 Частично — чистая лотерея ДНК. Генетика определяет не только цвет глаз и любовь к салу, но и то, как работают твои ферменты для переваривания, иммунный ответ на пищевые триггеры, предрасположенность к аллергии и даже уровень гистамина в организме. 🐾 У кого-то иммунная система реагирует на «праздничный стол» как на вторжение инопланетян. Всё новое — потенциальная угроза, везде перебдеть и срочно принять меры. 🐾 У других — абсолютная толерантность: ферменты не бунтуют, тучные клетки не возмущаются и даже гены не посылают тревожных сигналов. 🐾