В соли популярной марки, которую в Россию привозят з Казахстана, люди начали находить странные включения, больше всего похожие на мелкое битое стекло. Эти осколки прозрачные, не растворяются, острые и могут поранить губы и язык. Встревоженные покупатели постят фотографии неприятных находок в соцсетях. Тем временем оказалось, что речь не о стекле, а о другой "химии" – водных сульфатах магния.
Люди, купившие соль, привезённую из соседнего Казахстана, находят в пачках нерастворимые включения. Их принимают за стекло: мелкие прозрачные осколки, да ещё и острые.
Народ даже опыты проводит в домашних условиях: растворяют соль в воде и смотрят, что осталось на дне стакана. Часто при этом находят те самые "осколки стекла".
Люди пишут:
"Стекло это, песок или иное, но оно не растворяется, скрипит на зубах так, что был момент, что я подумал, что зуб сломал. На столовую ложку соли выпало столько осадков, что покрыло дно обычного гранёного стакана сплошным слоем. Сколько на 1 кг получается? Столовая ложка? Варить пельмени ещё, может, пойдёт (но я не рекомендую), но когда я сварил пасту и отбросил её на дуршлаг, весь этот осадок оказался в лапше и скрипел на зубах. Это мерзость! Просто выкинул пачку в мусорку, куплю другую марку",
"А я думаю, чего у меня в последнее время на зуб регулярно какая-то твёрдая штука попадает - бывает аж до слёз, так резко. Как раз вот такую соль использую",
"В каменной соли всегда содержатся разнообразные нерастворимые примеси. Их состав и количество зависит от месторождения, но они всегда есть. Чем дешевле соль, тем там больше ненужных примесей. Решение: хотите чистую соль - покупайте ту, на которой написано "выварочная".
Компания-производитель соли ещё несколько лет назад после вала тревожных постов о "стекле" объяснялась. Оказывается, подозрительный нерастворимый остаток – естественная примесь. Правда, на слух звучит как та самая страшная продуктовая "химия".
Итак, осколки в каменной соли – это минералы астраханит и эпсомит. Это ни что иное, как водные сульфаты магния.
Для человека эта "химия", отметим, совершенно безопасна. Организм эти соединения не усваивает, негативного воздействия они не оказывают, покидая пищеварительный тракт естественным путём. Единственная опасность – тот самый скрип на зубах, неприятные ощущения во рту и иногда царапины и раны слизистой. Производитель соли уверяет, что количество такого осадка в его соли соответствует нормам ГОСТа.