Котлеты с грибами и сыром: Вкус, который покорит ваше сердце!
Устали от обычных котлет? Хочется чего-то нового, сочного и невероятно ароматного? Тогда этот рецепт для вас! Сегодня мы приготовим нежные котлеты из птицы с грибной начинкой и тягучим сыром внутри. Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе!
Что нам понадобится?
Лук: 60 гр. (примерно 1 небольшая луковица)
Шампиньоны, вешенки или лесные грибы: 200 гр.
Фарш из птицы: 450 гр. (куриный или индюшачий – на ваш вкус)
Сметана: 3 ст.л.
Панировочные сухари: 4 ст.л.
Молоко: 100 мл.
Сыр: 100-150 гр. (твердый или полутвердый, который хорошо плавится)
Растительное масло: для жарки
Соль, перец: по вкусу
Приступаем к волшебству! ✨
Готовим грибную начинку: Лук мелко нарезаем, грибы нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем лук на растительном масле до золотистости, затем добавляем грибы и жарим до испарения жидкости. Солим и перчим по вкусу. Даем остыть.
Подготавливаем фарш: В глубокой миске соединяем фарш из птицы, сметану, панировочные сухари и молоко. Хорошо вымешиваем фарш руками до однородности. Солим и перчим по вкусу.
Формируем котлеты: Сыр нарезаем небольшими брусочками или кубиками. Берем небольшое количество фарша, формируем из него лепешку. В центр лепешки выкладываем немного грибной начинки и кусочек сыра. Аккуратно залепляем края, формируя котлету. Повторяем со всем фаршем.
Жарим до золотистой корочки: Разогреваем растительное масло на сковороде. Выкладываем котлеты и обжариваем с каждой стороны до румяной золотистой корочки.
Доводим до готовности: Чтобы котлеты пропеклись внутри и сыр расплавился, можно накрыть сковороду крышкой и потомить их на медленном огне еще 5-7 минут, или довести до готовности в разогретой до 180°C духовке в течение 10-15 минут.
Подаем с любовью!
Эти котлеты прекрасно сочетаются с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, свежим салатом или овощами на пару. Разрежьте котлету, и вы увидите, как аппетитно тянется расплавленный сыр! 🤤
Приятного аппетита! Делитесь своими впечатлениями в комментариях! 👇
Всем спасибо за прочтение.
Подписывайтесь на канал,ставьте лайки.
Всем добра.