Постная "Сливуха" - необычный рецепт приготовила для нас Наталья Курникова
💛"Сливуха" - так называют пшённую кашу с картофелем, луком и салом. Также известна под названиями "Полевая", "Солдатская", "Дикое поле". Постный вариант каши без сала. Просто с жаренным репчатым луком в растительном масле. В дни, когда масла нельзя, готовим без лука жареного. Каша послужит гарниром и вне Поста. Вкусная, питательная, с насыщенным вкусом. Готовим!
💛Для каши на 2 порции: картофель - 3 шт ~300 г вода - 350 мл соль - по вкусу чеснок - 2 зубчика пшённая каша от Мюллюн Парас - финские каши и хлопья - 0,5 стакана объёмом 250 мл Для заправки: масло подсолнечное рафинированное - 2 ст л лук репчатый крупный (по вкусу) - 1 шт
👉Картофель чистим, моем, нарезаем мелким кубиком. Так красивее. Выкладываем кубики картофеля в кастрюлю и заливаем водой.Ставим на огонь, доводим до кипения и выкладываем к картофелю цельные зубчики чеснока. Варим до готовности ~15-20 минут, солим по вкусу. Убираем дольки чеснока. К картофелю насыпаем хлопья пшённой каши от Мюллюн Парас - финские каши и хлопья . Хлопья варятся 1 минуту. Снимаем кашу с огня и даём постоять ей под крышкой. Каша готова и её можно есть в дни, когда нельзя масла. Когда разрешено масло, обжарим на масле подсолнечном рафинированном лук репчатый, который порежем перьями. Жарьте лук по своему вкусу. Можно до хрустяшек. Заправляем кашу. Подаём. Это вкусная каша "Сливуха".
В старину кашу готовили, как правило, в полевых или походных условиях. Всё это варилось в одном котле. Название каша получила из-за того, что если воды в каше слишком много, её можно слить. Совет: слитую жидкость обычно используют как похлёбку и подают вместе с кашей на обед в качестве первого блюда. Также можно влить немного слитого бульона в кашу, тогда получится суп, похожий на кулеш.
В быстром приготовлении каши нам очень помогла продукция от Мюллюн Парас - финские каши и хлопья. Пшенные хлопья быстро разварились, загустили бульон от картофеля. Получилось очень сытное и вкусное блюдо, которое разнообразит ваше постное меню. Вне Поста лук обжаривайте на растопленном сале, оставьте шкварки.
Как это ароматно и сытно! Приятного аппетита!