Разбираем нутриенты: йод
Кратко: йод необходим для работы щитовидной железы, которая управляет обменом веществ, иммунитетом и энергией. Дефицит йода встречается у жителей России существенно чаще чем его избыток. Но при онкозаболеваниях важно знать нюансы: в каких случаях йод нужен, а когда может навредить.
К деталям, далее, как и всегда.
Йод – это «топливо» для щитовидной железы. Из него на 65% состоят гормоны тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3). Эти гормоны регулируют энергетический обмен, температуру тела, работу мозга, память и внимание, иммунитет, а также рост и развитие клеток. Без йода не происходит практически ни одного обменного процесса.
— Сколько йода нужно в сутки?
Потребность в йоде зависит от возраста и состояния:
- детям до 5–6 лет – около 50–90 мкг в сутки
- детям 6–12 лет – 120 мкг
- подросткам и взрослым – 150 мкг
— Симптомы дефицита йода
Нехватка йода развивается постепенно, и ее часто путают с обычной усталостью. Основные признаки:
- хроническая усталость, которая не проходит после отдыха
- снижение иммунитета (частые простуды, медленное заживление ран)
- отеки, особенно под глазами, причем мочегонные не помогают
- сухость кожи и выпадение волос
- набор веса без изменения рациона
- постоянное чувство холода (зябкость)
- ухудшение памяти и концентрации
- проблемы с пищеварением – запоры и вздутие
- при длительном дефиците развивается зоб (увеличение щитовидной железы)
— Продукты, богатые йодом
Лучшие источники йода – морепродукты, ведь морская вода содержит много йода.
- Лидер по содержанию – морская капуста (ламинария): всего 100 граммов покрывают суточную норму.
- Также очень богаты йодом печень трески, клюква, морская рыба (хек, минтай, треска), креветки, мидии, кальмары.
- Из растительных продуктов можно выделить фасоль, картофель, шпинат, хурму и фейхоа.
— Предостережения (особенно важно для онкопациентов)
Не назначайте себе препараты йода (например, Йодомарин) самостоятельно. Их должен рекомендовать только врач после анализа крови на ТТГ и УЗИ щитовидной железы. Передозировка йода опасна: она может вызывать головные боли, гнойники, тошноту, диарею, отеки вплоть до отека легких. При некоторых видах рака щитовидной железы йодсодержащие препараты вообще противопоказаны – обязательно обсудите это с онкологом и эндокринологом.
💙 Подписывайтесь на канал "Есть, чтобы жить. Питание для онкопациентов"
