Сегодня, по данным Министерства сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства, большая часть потребляемого в Японии лосося импортируется из таких стран, как Чили и Норвегия. Но всего два десятилетия назад японская кета составляла гораздо большую долю внутреннего потребления лосося. В последние годы ее численность резко сократилась, и это сокращение связано с потерей естественной среды обитания вдоль традиционных миграционных путей и уходом рыбы в Чукотское море. Ученые Университета Хоккайдо показали, что за последние 25 лет морские условия в северной части Тихого океана значительно сократили количество подходящих мест обитания для японской кеты. В Японии кета известна просто как «сиродзаке», или лосось, и её можно узнать по едва заметным вертикальным полосам и серебристым бокам. «В настоящее время кета почти полностью рождается в рыбоводных хозяйствах по всей Японии. Каждую осень работники рыбоводческих хозяйств собирают икру и сперму у возвращающихся взрослых лососей, а оплодот
Как изменение климата оставило Японию без кеты
19 марта19 мар
18
2 мин