Сегодня 19 марта, а это значит, что мы с вами на четвертой неделе Великого поста. И хорошая новость для тех, кто устал от сухоядения: сегодня четверг, а по четвергам положена горячая пища без масла.
Да-да, можно варить, тушить, запекать только без масла! Я прям чувствую, как вы выдохнули. А сегодня будем баловать себя горяченьким. Сразу напомню, что я не сильно придерживаюсь поста, поэтому позволяю себе масло и другие некоторые продукты.
Обед: супчик, который согреет.
В обед я всегда варю суп. Во-первых, горячее жидкое хорошо насыщает, во-вторых, постом это просто спасение для желудка.
Чечевичный суп. Чечевица — это вообще наше всё в пост. Она и сытная, и белка в ней полно. Варите чечевицу с картошкой, морковкой, луком. В конце добавьте лавровый лист, перец горошком, зелень. Пальчики оближешь!
К супу можно подать гренки из хлеба. Просто нарежьте хлеб кубиками и подсушите в духовке — и вкусно, и корочка хрустит.
Ужин: второе без масла — это вкусно.
На ужин хочется чего-то основательного. И тут нас выручают крупы, грибы и овощи.
Еще вариант — картофель, тушеный с лесными грибами. Если у вас есть припасенные с осени сухие белые или подберезовики — вообще сказка. Грибы замачиваете, варите, а потом тушите с картошкой. Сверху посыпать укропчиком — и ужин удался.
Любите плов? Делаем овощной плов с тыквой и фасолью. Тыква дает сладость и сочность, фасоль — сытость, а рис впитывает все ароматы. Тоже без масла, но настолько ярко, что добавки просят все домашние.
Девочки, главное в постной горячей пище без масла — не лениться добавлять специи, зелень, чеснок, лук. Именно они делают еду вкусной и ароматной. И не забывайте про бобовые: чечевица, нут, фасоль, горох — это наш белок и сытость.
Ещё больше на моих аккаунтах в Телеграмм. Читать в МАХ - https://max.ru/garden_secrets
Читайте также: