Божья искра есть во всём, даже в бездуховной магазинской маслине из жестяных банок.
Не всем же отборной каламатой родиться, не вышла природными прелестями – возьмёт макияжем и пуш-апом.
Буквально чуть усилий, минут на 7 – и преобразится в шикарную закуску.
На банку маслин без косточек и рассола – две трети стакана чищенных грецких орехов, раздавить в крупный осколок и поджарить-подсушить на сухом чугуне, чтоб ожили.
Маслины меленько в фактурную массу, туда же две ложки масла – тех же оливковых кровей, лучше повкуснее, холодного отжима.
И пошли травки, тимьян с орегано, сухие, по половине чайной ложки. Можно красного перца, если с остринкой любите.
На чесноке не настаиваю, но тут уж по предпочтениям. Если что – маленький зубчик чеснокодавкой.
Перемешать и пусть пропитается. Буквально минута – две.
Орехи, ещё пара минут – Зимний взят.
Можно на свежий багет накладывать – это такое правильное написание тщедушного термина «мазать».
Дело сделано, маслины на этом гастрономическом социальном лифте уже поднялись в пентхаус вкуса.
Но уж если по богатому…
Багет поджарить на оливковом масле, сверху пасту, сверху тёртого интересного сыру – и в духовку.
Аромат – ух. Вкус – не передать. И так шли райскими кущами, солёно-пряно-сочно-интересно, а тут прямо первая ступень отошла и начался выход на орбиту.
Главное, ввечеру не соблазниться. Понятие «ночной дожор» заиграет невиданными доселе гранями.
К любым напиткам и на любой случай, лично проверено.
Приятного аппетита!
