Превратила обычный сыр в цветочные завитки — и получился салат, который буквально заставляет всех воскликнуть "ах!"
Курица, ананасы и сыр — сочетание, которое создаёт невероятную композицию, напоминающую праздничный букет. Подходит ко всем поводам!
**Ингредиенты:**
куриное филе — 1 шт. (~270 г),
яйца — 3 шт.,
твердый сыр — 100 г,
шампиньоны — 200 г,
морковь — 1 шт.,
лук репчатый — 1 шт.,
консервированные ананасы — 150 г,
укроп — небольшой пучок,
майонез — 3–4 ст. л.
**На подачу:**
тонкие ломтики сыра — 3–5 шт.,
морковь — 1 шт.,
зелёный лук (перья) или укроп.
**Как готовить.**
Филе варю 15 минут в подсоленной воде, после чего оставляю остывать прямо в бульоне, потом разделяю на мелкие кусочки.
Лук режу тонкими колечками, грибы чистим и нарезаем пластинками. На сковороде с маслом обжариваю лук до мягкости, добавляю шампиньоны и томлю 5 минут, постоянно помешивая. Готовую начинку охлаждаю.
Морковь отвариваю, очищаю и натираю на крупной тёрке. Яйца варю до состояния «вкрутую», нарежу мелкими кубиками. Ананасы нарезаю кубиками, сыр натираю на крупной тёрке.
Выкладываю салат по слоям на глубокое блюдо:
сначала — курица, смазываю 1 ст. л. майонеза,
далее — ананасы, сыр, грибы с луком.
Верхний слой — морковь, немного майонеза,
потом — яйца, также смазываю соусом.
Поверхность равномерно разравниваю, посыпаю нарезанным укропом. Охлаждаем салат 30 минут перед подачей.
Украшаю: из ломтиков сыра формирую цветы калл, центр — брусочки морковки. Декорирую зеленью: можно и зеленым луком, и укропом. Если сыр слишком плотный, слегка разогрею в микроволновке 4–5 секунд — станет мягче, удобнее скручивать.
Подаю салат «Каллы» к столу — красиво, вкусно, по-праздничному!
Приятного аппетита!