В кафе Лахденпохского района арестована опасная продукция: мясо, молоко, сыр и масло.
Более 25 кг животноводческой продукции арестовали в одном из кафе Лахденпохского района, сообщает
Североморское управление Россельхознадзора в своем паблике в соцсети в ВК.
Было установлено, что в кафе индивидуального предпринимателя поступали молоко, сыр, масло и другая продукция общим весом 8,1 кг и 6 литров без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих безопасность для потребителя.
Кроме того, инспекторы Россельхознадзора обнаружили 18 кг котлет из лосятины, кабана, баранины без информации о дате изготовления, сроках годности, производителе и условиях хранения, а также полкилограмма тушеной говядины с истекшим сроком годности.
Всю продукцию арестовали.
Также были обнаружены нарушения в хранении продукции: термометры в холодильниках отсутствовали, журнал контроля температуры не велся, программа производственного контроля, основанного на принципах системы ХАССП (англ. Hazard Analysis and Critical Control Points) не была предоставлена.
Выяснилось, что предприниматель несвоевременно подтверждал соответствие фактически поступившей продукции заявленной в документах в информационной системе «Меркурий».
В итоге предпринимателя оштрафовали на 30 тысяч рублей. Арестованная продукция должна быть уничтожена.
Ранее рассказывали, что предприятиям Карелии придется заключать отдельные договоры на вывоз пищевых отходов.