Исследование: чем больше клетчатки в рационе, тем лучше сон.
Клетчатку обычно хвалят за помощь кишечнику, нормальное пищеварение и более стабильный уровень сахара в крови. Но теперь у нее появился еще один возможный бонус: похоже, она связана и с более качественным сном.
Международная команда исследователей проанализировала почти 4,8 тысячи «человеко-ночей» наблюдения и пришла к выводу, что в дни, когда люди ели больше пищевых волокон, ночью у них было больше глубокого и REM-сна, меньше поверхностного сна и чуть ниже средний пульс во время сна. Работа опубликована на платформе medRxiv, то есть пока имеет статус препринта и еще не прошла полноценное рецензирование.
Интересно, что исследователи смотрели не только на клетчатку.
Более высокое разнообразие растительной пищи тоже оказалось связано с более благоприятными показателями: ученые говорят о более коротком времени засыпания и немного более низком ночном пульсе.
А большая доля цельных растительных продуктов в рационе также сочеталась со снижением средней частоты сердечных сокращений во сне. То есть сигнал шел не только от одного нутриента, но и от более «растительного» паттерна питания в целом.
Отдельная находка касалась времени и объема еды. Более плотный вечерний прием пищи был связан с увеличением общей продолжительности сна примерно на 7,7 минуты, но одновременно — с чуть более высоким ночным пульсом. Это важное уточнение: пища может влиять на разные параметры сна по-разному. То, что человек спал чуть дольше, еще не обязательно означает, что его сон был физиологически лучше по всем показателям.
Почему клетчатка вообще может быть связана со сном? Авторы обсуждают наиболее вероятное объяснение через ось «кишечник — мозг». Пищевые волокна служат субстратом для кишечной микробиоты, а бактерии при их переработке образуют короткоцепочечные жирные кислоты. Эти молекулы связаны с воспалительными процессами, обменом веществ и сигналами, которые потенциально могут влиять и на нервную систему. Такой механизм пока не делает выводы окончательными, но хорошо вписывается в то, что уже известно о роли микробиоты в регуляции обмена, иммунитета и общего самочувствия.