В процессе весеннего разговения балкона задумался о грибах. И не только потому, что всё время о них думаю. Ещё все эти пустые банки, большие и маленькие, пластиковые баки, каменные гнёты... А грибной холодильник всё ещё наполовину полон, и в душе не ведаю, когда это доедать. В общем, раздумье о грибах вышло разнонаправленным.
Решено: весной собирать грибы не буду. Ну не от слова "совсем", конечно - просто фокус будет не на этом. Фокус (в хорошем ли смысле, в плохом ли - поглядим) будет сосредоточен на самом поиске. Cherchez un champignon!
1. Строчки объемные и плоские
Строчки (и примкнувшие к ним дисцины) - грибы, щедро данные нам в ощущении. Если не считать редких "беззимних" сезонов, строчок в широком смысле - главный герой грибной весны. Вылупляется он рано, развивается медленно, трудно, зато всем хватает.
В соснах на песчаной почве растёт преимущественно строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta); он сравнительно невелик, обладает выраженной ложноножкой, окрашен в густой буро-фиолетовый цвет. Сборщики ценят его выше других.
В ёлкоберёзах на известковой почве встречается, порой весьма обильно, строчок гигантский (Gyromitra gigas); он крупнее, обычно без ноги, часто растёт вдоль валежных стволов берёз, а почему - никто не знает. На вкус, говорят, попроще, аромата в нём нету.
Там же, где и гигасы, встречается дисцина щитовидная (Discina ancilis/perlata). С простой точки зрения, это "двухмерный строчок". Так даже лучше, потому что проще чистить, всякая беспозвоночность в него не забивается, ибо некуда.
Пару лет назад мне довелось встретить и строчок пучковый (Discina fastigiata). Красивый гриб, напоминает несколько дисцин, налепленных под разными углами на строчковую ногу. Предпочитает лиственные леса, богатые почвы.
И где же тут место для шага вперёд?.. Риторический вопрос. Я до сих пор не представлен дисцине жилковатой (Disciotis venosa), и никакими рациональными причинами это не объяснить, ибо гриб, мягко говоря, не очень редкий; кроме того, по описанию, должен водиться в наших лесах. Лиственные деревья, известковые почвы - всё в наличии. Осталось только взять и отыскать.
Небольшой ладненький блюдцевичок с морщинистым нутром и светлой в крапинку опушкой - вот новая цель!
Да, вы подметили верно: вопрос ядовитости строчков остался в стороне. Надоело каждый год одно и то же переписывать, просто надоело. Вы ведь и сами всё прекрасно знаете.
2. Найди то, не знаю, что
Последние сезоны в средней полосе выдались на удивление сморчковыми; дело дошло до того, что даже мне перепало вполне изрядно, на пару хороших сковородок. (И это при том, что моя норма - где-то три сморчка на два сезона). Но с точки зрения видового разнообразия - просто позор. До сих пор я удосужился познакомиться лишь с одним видом сморчка.
Но, кстати, что это за вид? Классификация сморчков (род Morchella с его бескрайними секциями и подсекциями) - Адъ и Израиль даже по суровым меркам микологии.
Когда-то эти ажурные башенки звались сморчком коническим; потом оказалось, что точно такой же с виду гриб, растущий в тёплых краях - на самом деле сморчок высокий. Интересно, а наш? Отсеквенировали геном, пришли к выводу - у нас это сморчок съедобный (Morchella esculenta), просто форма такая. Коническая. На молекулярном уровне разницы, считай, нет.
Да, а что теперь такое - "сморчок конический", и есть ли оно вообще на свете, никто толком не понимает.
В этой связи больших планов не строю, но очень хотелось бы найти хотя бы ещё один вид сморчка; даже не определить в точности, потому что цирк есть цирк, а просто увидеть и зафиксировать.
И ведь где искать-то знаю. Как раз на нашей весенней площадки в Воскресенском районе. И розовые сморчки там видали, и пепельно-серые. Даже я нашел в том году пару штучек, но увы - старые, совершенно не фотогеничные экземпляры.
Вот только сезон-то ожидается антисморчковый...
3. К шапочному разбору
Сморчков, увы, не ждём, строчки ждём, но без особого накала, а вот шапочки... шапочки, друзья, это интрига! В прошлом году было совсем мало из-за сухости, а что теперь? Затопит наши шапочные делянки, не затопит?..
Тут самое время вспомнить: в наших лесах можно встретить как минимум два вида грибов рода Verpa. (Кстати, переводится родовой эпитет не совсем как "шапочка", а как именно - не скажу, поскольку в русском языке и слова такого нету. Ну или мне посчастливилось его не узнать, что тоже вариант).
Сморчковая шапочка (Verpa bohemica) известна всем. Выглядит и правда как небольшой сморчок, свободно сидящий на длинной ноге. Шапочка и есть, точнее не скажешь. Растёт коротким, но порой весьма бурным слоем в осинках и липах, на лужайках, где подолгу стоит талая вода. Ну, все знают, чего повторяться-то.
Любопытно, что примерно в тех же местах и в те же сроки можно встретить и другой вид - шапочку коническую (Verpa conica). Неприметный, откровенно мелковатый гриб очень напоминает напёрсток на пальце, да и размерами таков. Не зря второе имя - шапочка пальцевидная. Очень подходит.
Вот, собственно, "напёрстки" я и буду искать - благо, шапочные угодья волей-неволей придётся проверять. Никуда от этого не деться. Не найду напёрстков - так уж и быть, утешусь корзиной обычных сморчковых шапок. Не капризен.
Наши цели ясны, задачи определены. За грибами, товарищи!