Есть в марте один день, в котором для моего родственного окружения сошлись сразу несколько праздников, тут и дни рождения, всякие оловянно-розовые свадьбы и даже День получения водительских прав, то есть поводов для посещения избранных ресторанов, пабов, баров и кафе предостаточно.
В этом году мы решили начать с золотого номинанта премии прошлого года Brugge Tap Room, и ровно в 12:00, это время открытия заведения, поцеловали замок стояли перед закрытой дверью паба.
Звонки в заведение не дали результата, хотя в 12:15 дверь чудесным образом оказалась открытой, и мы с вожделением проникли внутрь и уселись за лучшим столиком, предвкушая вкусную трапезу. Однако грустная девушка сообщила нам, что повар ушёл в запой кухня откроется не раньше, чем через полчаса, соответственно, утолить свой зверский голод нам получится только через час, но это не точно.
Что делать? Конечно, выдвигаться в находку этого года, ресторан итальянской кухни Орсетто. Полтора километра пешком это ничто по сравнению со всеобъемлющим чувством голода, чуть менее 20 минут и мы уже в распоряжении гостеприимной Ксении, которая не сразу, но вспомнила нас. Воистину, ничто так не улучшает память, как щедрые чаевые (с).
В этот раз мы сидели в зале рядом с открытой кухней, но никаких неудобств не испытывали, вентиляция в зале работает превосходно, а некоторые завораживающие моменты приготовления отдельных компонентов блюд нас впечатлили.
Я давно хотел попробовать закуску с необычным и загадочным названием Вителло тоннато, эту невообразимую смесь вкусов мяса и рыбы, телячьего ростбифа и соуса из тунца, каперсов и яичного желтка, и вот моя мечта сбылась: мы его заказали.
Я редко употребляю в отношении блюд эпитеты в превосходной степени, но в данном случае они уместны. Это самый вкусный ростбиф, который я пробовал за всю мою нелёгкую практику дегустации блюд в гастротурах. Я очень пожалел, что в нашем заказе не было кусочка хлеба, чтобы подчистить изумительный соус с быстро опустевшей тарелки.
На горячее мы заказали:
Я, как самый голодный член компании - Бифштекс с моцареллой и соусом вишнёвый демиглас, Ксения, несмотря на мои робкие попытки увильнуть, настояла и на гарнире - стручковая фасоль с томатами в винном соусе.
Бифштекс зачётный, много лука, это мало кто любит, но мне зашло. Демиглас яркий, лучше, чем потом было вечером, фасоль не впечатлила, но и не испортила общее восприятие блюда. Оценка весьма положительная.
Надя решила порадовать себя проверенной нами в прошлый раз рыбкой и заказала Судак в пармезановой корочке с винным соусом. Ну что сказать, как и в прошлые разы, пармезановая корочка была очень прозрачной, но вкус отличным во многом благодаря необычному соусу и оценку блюду тоже на этот раз я устанавливаю высокой.
Конечно же, мы запивали это великолепие вкуса не только водой без газа.
Надя пила белое сухое вино Усадьба Перовских Крымский бленд, а я проверенное Монтепульчано Д'абруццо Прима Альта красное сухое, причём благодаря Ксении, мы не были привязаны к ёмкости бокалов, нам наливали столько, сколько мы хотели!
И, наконец, вишенкой на этом торте эмоций и впечатлений был сюрприз, устроенный Ксенией в виде подарка от заведения - кусочек чизкейка Сан-Себастьян с горящей свечой, который нам было предложено задуть, загадав заветные желания, что мы беспрекословно исполнили.
Праздник удался, Орсетто уверенно вступил в гонку в конкурсе лучших заведений Кирова, а славная Ксюша уже второй раз заслуженно получила повышенные чаевые.
Кстати, недавно Надя в том же Орсетто открыла для себя авторский кофе.