Сегодня, 18 марта, отмечают День яичницы – праздник, который позволяет по-новому взглянуть на привычное блюдо, которое присутствует в рационе буквально каждого от мала до велика.
Существуют десятки необычных рецептов яичницы, включая даже вариант с вареньем – для гурманов-экстремалов. Если вам надоели расхожие сочетания жареных яиц с сыром, помидорами, зеленью или колбасой и хочется попробовать чего-то новенького, предлагаем объединить два классических завтрака в одном – приготовить яичницу с овсянкой.
Для этого потребуется два яйца, две-три столовые ложки овсяных хлопьев, несколько стеблей зеленого лука и 50 граммов брынзы. Также понадобится растительное масло для жарки и помидоры черри для подачи.
Зеленый лук нужно промыть и мелко нарезать. Яйца взбивают, добавляют соль и лук, затем всыпают овсяные хлопья. После перемешивания массу оставляют на 15 минут. Хлопья должны размякнуть.
Разогретую сковороду смазывают маслом, выкладывают яичную смесь и жарят на среднем огне около трех минут. Затем яично-овсяный блин переворачивают, на одну его половину кладут нарезанную пластинками брынзу и накрывают второй половиной. Готовое блюдо подают с помидорами черри.
Такой рецепт позволяет разнообразить утренний рацион и добавить в него больше клетчатки за счет овсяных хлопьев. Яичница с овсянкой получается сытной и полезной, сочетая белок, злаки и свежие овощи.
Светлана Волкова
Post tags: