Добрый день, друзья. Меня зовут Роман Ханзо (литературный псевдоним). Я писатель, публицист, а так же человек, который много лет изучает Японию. Японскую историю, культуру, единоборства и – японскую кухню. Как следует из названия блога, речь в нём пойдёт именно о японской кухне. Бытует мнение, что японские блюда сложны в приготовлении. Это не так. Как и в любой другой кухне планеты, в японской кухне есть как сложные в приготовлении блюда, так и простые, доступные даже для самого неумелого, или ленивого домашнего повара. В блоге речь пойдёт именно о тех японских блюдах, которые легко приготовить на любой российской кухне, и не требующие каких-то редких ингредиентов. Так же, для любителей аниме, в блоге будут появляться блюда от повара Сомы!
И так, начнём!
Тема: льняное масло.
Льняное масло очень полезный продукт. Это масло снижает риск аллергии, сердечно-сосудистых заболеваний, онкологии. Всё это благодаря высокому содержанию в льняном масле линоленовой кислоты (нерафинированном). Так же, это масло содержит другие полезные кислоты: линолевая; олеиновая; стеариновая; пальмитиновая. Так же, нерафинированное льняное масло снижает содержание в организме плохого холестерина. А ещё, льняное масло улучшает функции кишечника, и препятствует воспалительным процессам в организме человека. Льняное масло полезно для функционирования мозга (Омега -3 жирные кислоты, содержащиеся в льняном масле), улучшает память и концентрацию.
Льняное масло полезно для кожи (это нашим милым женщинам), из-за высокого содержания в нём витамина Е. Этот витамин является природным антиоксидантом, который защищает кожу от действия свободных радикалов, которые (радикалы) приводят к преждевременному старению!
В японской кухне льняное масло часто используется для заправки салатов, и некоторых блюд. Как пример – овощной салат с нори; лапша удон с курицей; икра из чиа; веганские шпроты; и т.д. перечислять можно долго, вы и так в рецептах в этом блоге будете встречать льняное масло достаточно часто. Просто запомните, что если есть выбор, каким маслом заправить салат, используйте льняное масло (нерафинированное).
Опять же, льняное масло один из значимых элементов здорового питания. ЗОЖ – наше всё!
Сам я заправляю им практически все салаты, квашенную капусту, некоторые каши (перловую к примеру, пшённую) .
На фотографии я специально не показываю этикетку, дабы платформа не приняла это за рекламу, уж извините.
Внимание! При кипячении, все полезные свойства льняного масла пропадают! Поэтому, это масло используется для заправки салатов, добавления в каши и т.д.
Купить льняное масло совершенно не сложно, оно присутствует в ассортименте практически всех сетевых супермаркетах, да и дорогим его назвать достаточно трудно.
Приятного аппетита!
Жду от вас интересные рецепты японской кухни! Обещаю, что по мере возможностей, буду их пробовать готовить. Так же напоминаю, что в блоге будут рецепты из известных аниме!
Дорогие друзья, я за плюрализм мнений, но – будьте вежливы, пожалуйста. Хамские комментарии, комментарии с ненормативной лексикой, комментарии, не относящиеся к теме статьи - буду удалять нещадно!
Ваш Ханзо.