Рынок отработанного растительного масла в России уже сложился — но его экономика до сих пор работает не в пользу внутренней переработки. При том, что сырьё есть, технологии есть и спрос очевиден, основная маржа уходит за пределы страны. Об этом на Международном конгрессе «Масложировая индустрия» рассказала Злата Мозалевская, специалист по маркетинговым коммуникациям и проектам устойчивого развития компании «Эковей». «Намного выгоднее экспортировать и получать за это очень-очень большое вознаграждение» Сама логика рынка при этом довольно прозрачна. Отработанное масло проходит несколько этапов — от сбора до переработки и выпуска конечного продукта. Но ключевой вопрос заключается не в технологии, а в том, где именно в этой цепочке формируется добавленная стоимость. И сегодня она в значительной степени смещена за пределы России. Причина — не в отсутствии компетенций, а в условиях. Внутренний рынок всё ещё не предлагает той же предсказуемости и экономической привлекательности, что европейск
