В Российском государственном аграрном университете – МСХА имени К.А. Тимирязева завершился исследовательский проект, посвящённый оптимизации выращивания ароматических культур в условиях городской фермы. Руководил работой профессор кафедры химии Сергей Белопухов, а результаты открывают перспективы для получения высококачественной растительной продукции с улучшенными полезными свойствами. Исследование реализовано при поддержке Министерства науки и высшего образования Российской Федерации.
Актуальность исследования объясняется растущим интересом к выращиванию ценных с питательной и медицинской точек зрения растений в условиях искусственного культивирования с применением узкополосного светодиодного освещения.
Учёные Тимирязевской академии провели сопоставление влияния традиционных методов возделывания (открытый грунт, тепличные условия) и условий городской фермы со светодиодным освещением на три сорта базилика: лимонный базилик (Ocimum × citriodorum Vis. «Каприз»), базилик обыкновенный (O. basilicum L. «Царица Савская») и кустистый базилик (O. minimum L. «Василиск»).
У листьев базилика обыкновенного «Царица Савская» и кустистого базилика «Василиск», выращенных на городской ферме в контролируемых условиях, содержание эфирных масел заметно возросло и достигло 22,9 и 22,7 г/кг сухой массы соответственно, по сравнению с полевыми условиями (10,9 и 13,7 г/кг сухой массы).
Зафиксировано увеличение количества желёз с четырёхклеточными головками, обеспечивающих синтез и накопление эфирных масел. У лимонного базилика сорта «Каприз» суммарное содержание эфирных масел изменилось незначительно, однако количество этих железистых трихом существенно возросло.
Оптимизация биохимического состава:
- У базилика обыкновенного сорта «Царица Савская», выращенного под светодиодами, содержание эвгенола оказалось на 40% выше, чем в полевых условиях.
- У базилика кустистого сорта «Василиск» концентрация эвгенола возросла в три раза.
- У листьев лимонного базилика сорта «Каприз», выращенного в городской ферме, зафиксировано содержание эстрагола на уровне 10,9%, тогда как у растений того же сорта, выращенных в открытом грунте, его не обнаружили.
Исследование продемонстрировало, что применение светодиодного освещения в условиях контролируемой городской фермы существенно активирует биосинтез фенилпропаноидных летучих соединений у растений рода Ocimum. Таким образом, современные технологические подходы позволяют не только более эффективно выращивать ароматические культуры, но и целенаправленно изменять их химический состав, увеличивая долю ценных с точки зрения питания и медицины веществ, что имеет важное значение для пищевой и фармацевтической отрасли.
Научные исследования Тимирязевской школы открывают новые горизонты в развитии сектора городских ферм и создании функциональных продуктов питания следующего поколения.
Источник: РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева.
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Канал в MAX | Дзен.новости.