Кофе в пасмурный день и традиция, которой уже много лет
Вчера был один из тех дней, когда природа словно выключает свет. Пасмурно, серо, ни единого лучика солнца. После такой прогулки, когда ветер уже пробрал до костей, есть только одно спасение — вернуться домой и заварить себе хороший кофе.
Но просто кофе — это скучно, самое интересное, а с чем бы его сегодня выпить?
На днях в «Белом Красном» купила немецкий ликер на 56 травах. Бутылочка всего 40 мл, цена — 209 рублей. Когда-то я покупала такие же, но большие — сначала по 500 мл, потом по 350. А сейчас... цены кусаются. Большую тару я уже и не вспомню, когда брала в последний раз. Всё дорожает, приходится подстраиваться.
Но отказываться от удовольствия не хочется. Тем более, что это не просто покупка, а целая история.
Мой канал ПроДачу на рутубе, там все новые видео , к сожалению здесь на дзене, не всегда получается из опубликовать.
Маленькая традиция длиною в жизнь
Знаете, у меня с самой молодости, точнее зрелой молодости, с первых командировок и поездок, появилась одна привычка. Откуда бы я ни возвращалась — будь то другой город нашей страны или зарубежье — я всегда везла с собой настойки и ликеры на травах.
Это могли быть итальянские амаро, немецкие XUXU или бальзам на травах из Башкирии Курай и т.д..а сейчас есть в шкафу очищающий бальзам из Крыма.
В этом есть какая-то магия: привезти кусочек места в бутылке, чтобы потом, холодным вечером, открыть его и вспомнить ту поездку либо , если простуда, то я добавляю в травяной- ягодный чай ещё и и бальзама или ликера на травах чайную ложку, пить часто, помогает выздороветь без таблеток, главное не упустить время, начать вовремя.
Раньше я покупала большие бутылки, и их, как правило, хватало ровно до следующего путешествия. Круг замыкался: новая поездка — новый вкус — новые воспоминания. Сейчас интервалы между путешествиями остались прежними год, а вот командировок нет, на пенсии много лет, да и бутылки меньше, но ритуал остался.
Кофейная импровизация
В этот раз выбрала своего «немца». Состав у него очень насыщенный, и вкус мне по-настоящему нравится. Раньше я уже добавляла его и в чай, и в кофе — всегда получается интересно. Капля такого ликера меняет напиток, делает его глубже, теплее и чуточку загадочнее.
Налила чашку, добавила ложечку ликера, и серая хмарь за окном сразу перестала быть такой унылой.
Видео на дзене ПроДачу.
А чтобы совсем уж устроить праздник желудку, порезала пармезан. Всего три маленьких ломтика. И отдельно — две чайные ложки абрикосового варенья.
На первый взгляд, может показаться, что пармезан и абрикосовое варенье — это странное сочетание. Но поверьте, в этом что-то есть. Солоноватый, чуть пряный сыр и сладкая, солнечная кислинка абрикоса. Они не смешиваются в тарелке, они встречаются уже во рту, и это невероятно вкусный контраст. Особенно под кофе с травяными нотками.
А у вас есть такие ритуалы?
Вот так, из маленьких радостей — глотка ароматного кофе с каплей ликера, ломтика хорошего сыра и ложечки варенья — и складывается уют холодного вечера.
А у вас есть свои «вкусовые» привычки? Может быть, вы тоже привозите настойки из поездок? Или, может, у вас есть свое коронное сочетание?
#кофе, #еда, #завтрак, #вкусовыепривычки