Постные оладьи из капусты и картофеля за 15 минут — ужин без хлопот: внутри мягкие, снаружи хрустящие

Когда хочется теплого, домашнего ужина, но вы соблюдаете пост или просто не едите мясо, эти оладьи станут отличным решением. Готовятся они из простых продуктов, которые есть в каждом доме.

Что понадобится:

Белокочанная капуста — 200 г
Картофель — 2 шт
Лук репчатый — ½ шт
Мука пшеничная — 3–4 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль, черный перец, зира или паприка — по вкусу
Масло растительное для жарки

Как приготовить:

• Картофель натрите на крупной тёрке и сразу поместите в миску с холодной водой, чтобы не потемнел. Затем отожмите как можно суше. Это важно, чтобы оладьи не разваливались.
• Капусту мелко нашинкуйте или натрите на тёрке. Если она жёсткая, слегка помните руками с щепоткой соли.
• Лук и чеснок мелко порубите.
• Смешайте картофель, капусту, лук, чеснок, соль, специи и муку. Масса должна быть густой, но податливой. Если слишком жидкая, добавьте ещё немного муки.
• Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
• Ложкой выкладывайте порции теста и обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
• Подавайте горячими с томатным соусом, свежей зеленью или просто с ломтиком лимона.

Такие оладьи — полностью постные, но при этом сытные и вкусные.

Приятного аппетита!