Логичную тенденцию заметили на рынке общепита Новосибирской области. Клиенты кафе и ресторанов стали чаще заказывать доставку еды или забирать её самостоятельно. Спрос на эти услуги изменил структуру отрасли.
Новосибирские новости
Так, сегмент питания навынос показал в 2025 году значительный прирост. Количество таких предприятий увеличилось на 20% — до 311. Тренд соответствует общероссийской динамике, где такой вид обслуживания становится одним из ключевых драйверов роста, отметили в региональном минэкономразвития.
Параллельно расширяется и сфера доставки. К началу марта действовало 367 курьерских служб, что на 15% больше, чем годом ранее. Сейчас Новосибирская область входит в число лидеров на уровне России по этому показателю.
При этом регион занимает второе место в Сибири по обороту общепита в целом. За 12 месяцев выручка достигла 71,9 миллиона рублей, показав рост на 4,1% в сопоставимых в ценах.
Основной вклад в развитие отрасли вносят индивидуальные предприниматели, которые дают около 75% от всего объёма продаж. К началу весны в Новосибирской области зарегистрировано 4162 субъекта малого и среднего бизнеса в сфере общепита. За год их число увеличилось на 9%.
Владелец новосибирского Центрального рынка попал в рейтинг самых богатых россиян по версии журнала Forbes.