Каждый мастер должен помнить, с чего начинал. Я начинала с Дзена. И сюда и вернулась.
Пока мессенджеры виснут, приходится искать способы быть на виду.
А тут у меня максимальное "на виду". Только формат несколько.. разнокалиберный.
Мне приходится делиться и личным, и планами, и рабочей информацией. И по другому у меня увы, не получается.
И тем не менее, я запланировала в этом году несколько рецептов, цветочные композиции и даже тортики. И вполне возможно, я даже это совмещу.
Так уж выходит, что у меня между ярмарками летом будет свободное время. Блогу нужен контент.
ВЫ СОСКУЧИЛИСЬ ПО ЦВЕТОЧНЫМ КОМПОЗИЦИЯМ,
А я соскучилась по этим эмоциям, когда я творю ту самую красоту.
Немного по порядку:
Первые три месяца в этом году я занята не работой. Мы проходили лечение и госпитализацию.
А после этого я возвращаюсь в рабочий режим.
Если год назад я тратила много времени на реабилитацию, то в этом году хочу много и плодотворно поработать.
У меня для этого есть ярмарки в двух городах: в Москве и Петербурге. Есть онлайн продажи.
И есть вкусно и красиво.
И все это я хочу как то совместить...
В какой то момент я скатилась от красивого к простой картошке. Она вошла в топ, как то даже немного расстроена её спросом. На одной из ярмарок покупатель мне сказал: "Я ехал и надеялся, что вы сегодня будете ". А я взгрустнула. На одной картошке я так далеко не уеду...
Ну все таки, выпекаю бисквиты я небольшими порциями, и занимает она прилично так времени. А сумма с продаж не большая.
Но спрос есть.
Главное моё преимущество в том, что готовлю я перед раздачей. И к другим масштабам в общем то, не стремлюсь.
Но сейчас я хочу вернуть тот формат, когда все мы ждали красоту.
Я даже решила совместить приятное с полезным, и опубликовать рецепты со сборкой торта. Раньше это было нереально, а теперь легко.
В своём то помещении и с тремя холодильниками.
На данный момент , у меня только налаживается жизненный и рабочий процесс. Планировать немного плохо получается. Опять все дороги ведут в Москву. Поеду в эти выходные. Будете смеяться, что я как Кобзон, даю "последний концерт ", но мне и правда надо. Я еду заключать договор, и посмотрю ещё раз павильоны.
Напомню, что я выбрала территориально Новокосино. Рядом МКАД, парковочные места найти можно, выход из метро, и витрины с морозилками. Для выдачи заказов - идеально!
Но хочется посмотреть и более проходимые места.
Больших продаж и новых клиентов от этой ярмарки я не жду. Здесь очень удобно выдавать заказы. Параллельно у меня запланированы ярмарки у других организаторов.
И да.
Небольшой опрос:
Москвичи: хотите торт "Черника Лаванда " ? Возможно, скоро в Москве будет. Я пока думаю как. Идея пришла в голову год назад. Я гадаю как реализовать!
В планах четыре начинки, на выбор. И готовый декор. А остальное я готовлю на месте, под заказ.
Пока кручу шестеренками, как стоит это организовать.
Пишите в комментариях, что думаете по этому поводу. Вдруг, я использую вашу идею!
Пс. Мы пока в стационаре, но скоро я вернусь к работе.