Сырный пирог за 30 минут: рецепт, который покорит ваших мужчин
Есть блюда, которые исчезают с тарелки быстрее, чем успеваешь накрыть на стол. В нашей семье это именно этот пирог. Муж называет его лепешкой, дети просят каждый выходные, а гости всегда уносят рецепт. Самое приятное готовится он из того, что есть в любом холодильнике, а результат получается ресторанным.
Готовим тесто без хлопот
В кастрюле смешиваю 200 мл воды, 100 граммов сливочного масла и щепотку соли. Довожу до кипения и засыпаю сразу 130 граммов муки. Энергично перемешиваю масса моментально собирается в гладкий комок. Перекладываю в миску и даю остыть пару минут.
По одному вбиваю три яйца, каждый раз тщательно вымешивая миксером. Тесто получается нежным, блестящим и очень эластичным. Натираю 50 граммов твердого сыра на мелкой терке и вмешиваю в основу.
Важный момент с пергаментом
Противень застилаю только силиконизированной бумагой обычная подведет тесто прилипнет намертво. Выкладываю массу и распределяю лопаточкой слоем не толще пяти миллиметров. Влажными руками делаю поверхность нарочито неровной так пирог получается фактурнее.
Выпекаем и наслаждаемся
Духовка разогрета до 180 градусов. Отправляю противень на 25-30 минут. В процессе пирог красиво поднимется, а потом опадет это нормально. Главное ориентируйтесь по своей духовке.
Кстати, сыр можно не добавлять и сделать сладкий вариант просто посыпать сверху сахаром с корицей. Тоже невероятно вкусно.
Горячий пирог нарезаю на кусочки и подаю. Мягкий внутри, хрустящий снаружи, с сырным ароматом он не задерживается на столе и пяти минут. Попробуйте обязательно.
Ранее мы сообщали, как проверить участок на слизней за пару минут и прогнать их уже в марте: дачники давно пользуются этими способами
Читайте также: