Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
Простые Вкусные Рецепты
100,2 тыс подписчиков

Булочки как пух без всякой возни! Булочки с сахаром и корицей

417
1 мин
Ничто не сравниться с домашними булочками, от которых аромат разносится на весь дом! Это аромат тепла и домашнего уюта, которые необходимы каждому человеку. Сегодня хочу поделиться с вами простыми удачным рецептом вкусных воздушных булочек с корицей и сахаром. Эти булочки я попробовала у маминой соседке по даче и конечно же взяла рецепт. Давайте начнём готовить! В миску выливаем 250 мл тёплого молока. Добавляем 2 ч.л. сахара от общей массы. Высыпаем 6 граммов сухих дрожжей или 20 граммов прессованных. Добавляем 2 ст.л. муки от общей массы и перемешиваем. Накрываем плёнкой или салфеткой и оставляем на 20 минут, чтобы опара подощла. Перемешиваем готовую опару. Добавляем оставшийся сахар и щепотку соли. По желанию можно добавить ванилин для аромата. Добавляем 75 граммов мягкого сливочного масла. Просеять 420-440 граммов муки. Не ленитесь просеивать - это даёт тесту особую воздушность. Замесить мягкое тесто, накрыть плёнкой и оставить на 1 час. Смешайте корицу и сахар. Тесто должно увели

Ничто не сравниться с домашними булочками, от которых аромат разносится на весь дом! Это аромат тепла и домашнего уюта, которые необходимы каждому человеку. Сегодня хочу поделиться с вами простыми удачным рецептом вкусных воздушных булочек с корицей и сахаром. Эти булочки я попробовала у маминой соседке по даче и конечно же взяла рецепт.

Давайте начнём готовить!

Важно, чтобы молоко именно тёплым, а не горячимили холодным. Инече дрожжи не сработают, как надо.
Важно, чтобы молоко именно тёплым, а не горячимили холодным. Инече дрожжи не сработают, как надо.

В миску выливаем 250 мл тёплого молока.

-2

Добавляем 2 ч.л. сахара от общей массы.

-3

Высыпаем 6 граммов сухих дрожжей или 20 граммов прессованных.

-4

Добавляем 2 ст.л. муки от общей массы и перемешиваем.

-5
-6

Накрываем плёнкой или салфеткой и оставляем на 20 минут, чтобы опара подощла.

-7

Перемешиваем готовую опару.

-8

Добавляем оставшийся сахар и щепотку соли.

-9

По желанию можно добавить ванилин для аромата.

-10

Добавляем 75 граммов мягкого сливочного масла.

-11

Просеять 420-440 граммов муки. Не ленитесь просеивать - это даёт тесту особую воздушность.

Не переборщитес мукой. Лучше дольше вымешивайте тесто или смажьте руки растительным маслом, чтобы не забить тесто.
Не переборщитес мукой. Лучше дольше вымешивайте тесто или смажьте руки растительным маслом, чтобы не забить тесто.

Замесить мягкое тесто, накрыть плёнкой и оставить на 1 час.

-13

Смешайте корицу и сахар.

-14

Тесто должно увеличиться в размерах.

-15

Разделите тесто на примерно одинаковые шарики. Каждый шарик раскатайте в прямоугольник. Смажьте лепёшку сливочным маслом, посыпьте сахаром и корицей и сверните рулетиком.

-16

Рулетик залепите, чтобы шов не разошёлся. Сделайте прорезь не до конца.

-17

Заверните косичку и соедините края в кружок.

-18

Готовые булочки желательно накрыть и оставить на 20-30 минут. Затем смазать 1 желток + 1 ст.л. молока. Выпекать булочки при 180 градусах 20-25 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

-19

Получаются мягкие, воздушные и очень вкусные булочки, которые съедаются в один миг.

Рецепт:
- 250 мл тёплого молока
- 6 гр сухих дрожжей (20 гр прессованных)
- 85 гр сахара
- 75 гр сливочного масла
- 2 яйца
- 1/4 ч ложки соли
-1 пакет ванильного сахара (10 гр)
- 420-440 гр муки

Для начинки:
- 100 гр сахара
- 15 гр корицы
- 60-70 гр сливочного масла
Выпекать при 180 градусах 20-25 минут

Обязательно попробуйте приготовить такие булочки для своих близких.

Приятного аппетита!

Больше рецептов в нашем сообществе в ВК: https://vk.com/public224828882

А также в телеграмм канале: https://t.me/prostoivkysnorecept

2